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霉菌的茵落形态是绒毛状或硫松的棉絮状，袍子有不同颠色。簿茵的菌丝体在成长泅间为白色过老或长期贮存则呈灰褐色或荼褐色。单个菌丝是由不分隔的单细胞或有限的多细胞组成的圆筒结构。霉菌和酵母有些相此它们部属于真菌。严格说来，踩菌在某种程度上要比酵母高级一些。
曲霉菌丝具有分际所以它是多细胞苗丝。有些基质菌丝分化出厚理的足细胞，在足纫胞垂直方向生出直立的分生袍子况顶端膨大，一般戊球形顶兔在顶廷表面以辐射的方式生洲一排(或二排)杯状小极小便顶端生成一串分生把子(见图1)，泡子有黑、黄、绿、白[肉桂)等包。曲霉分生袍子稳的形状(侥瓶状、棒状等)和分生袍子的颜色、大小、滑面或带刺，都是鉴定的依据。
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