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开榨时应慢慢调节饼厚，油饼厚度调到0.3?1.0毫米时，认为达到要求，此时可扳动手杆锁紧调整螺母，加大喂料量。山东榨油机和山东香油机的工作中应经常检查出饼口情况，如果出饼不畅或停止出饼时，应停止加料，将下插板抽出，排除进料口存料，慢慢退出主轴，清除堵塞。榨油机和香油机的工作中不断清除漏渣，以防油路堵住。回收的油渣可放回料斗继续压榨。
榨油机和香油机的使用操作
机器空运转正常后，把少量油料均匀缓慢喂人，以便将机膛磨热，并观察出饼情况是否顺利。如不能顺利排出，可能是出饼口间隙过小，则顺时针方向旋转调节手轮。如发现出饼过多过快，则逆时针方向转动调节手轮，直到正常工作为止。然后慢慢加大进料量，严防加料不均匀，负荷突然上升，造成堵塞。
那么这么说就是气温对榨油没有影响了，也不是。只能说是对榨油机没有影响，而对整个榨油作业还是有影响的。主要发生在原料的预处理工段和油脂成品工段，先说炒料，气温上升后原料本身的温度就很高在炒制的过程中不需要长时间或者高量热度。
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