南京y言初龙虾是一家独具特色的小龙虾品牌，专注于美味的龙虾产品多年，所制作的龙虾集鲜、香、麻、辣为一体，回味悠长，让食客欲罢不能。而且拥有一系列优秀的产品线和丰富的市场经验，获得消费者的一致认可。
开小龙虾店有什么优势吗？
开小龙虾店的成本比较低，因为目前开小龙虾根本不需要花什么钱，创业者只需要找个店面，装修一下，然后把必要的设备采购好，大概只需要十万左右就能够开店了。一开始也不需要招员工，可以找亲戚朋友来帮忙，等到小龙虾店走上正轨了，再招员工也来得及。
其次开小龙虾店的技术含量比较低，其实制作小龙虾非常简单，现在互联网上什么资料都能够找得到，包括小龙虾的各种制作配方，只是创业者自己不会做小龙虾，也可以去学习，或者是直接找一个厨师。
现在从事小龙虾行业的前景非常好，而且小龙虾消费市场趋向于年轻化，越来越多的年轻人吃小龙虾不仅仅是因为它好吃，还是因为小龙虾的网红属性。所以目前开小龙虾店的优势十分明显。
言初打造中国龙虾一流品牌，让全国人民都能吃到最正宗的小龙虾。愿景是企业理想，激励着公司团队为之奋斗，为了非物质利益前行，体现公司的社会价值。言初愿景来自对经营环境的归纳，激发着企业的内在动力。
小龙虾营养价值：
1、从蛋白质成分来看，小龙虾的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼和虾，其组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需酸，还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，小龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸；
2、小龙虾的脂肪含量不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用；
3、小龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6％，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用小龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。
4、从维生素成分来看，小龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素a、c、d，大大超过陆生动物的含量。