近些年来，皮铺子赵家改变经营理念，做强做大品牌，兼营了臊子面，牛肉面，擀面皮，凉皮，米粉，米线，冷热面，凉面，热干面，肉酥饼，酸辣粉，麻辣粉，土豆粉，麻辣烫等三十种小吃。
皮铺子赵家米皮肉夹馍总店位于河南省新乡市平原路新乡宾馆东侧皮铺子赵家，面向全国，发展加盟店超几百家，培训学员逾五千人。
2017年3月皮铺子赵家在新乡市第四届“名店、名菜、名师”认定命名活动中被评为新乡餐饮名店，米皮、肉夹馍、肉酥饼被评为新乡名小吃。
为了迅速把【皮铺子赵家】米皮肉夹馍老店这一百年老字号在很短的时间内推向全国，2013年11月1日起，只需交纳5000元培训费，免收加盟费，即可成为中华名小吃【皮铺子赵家】加盟商。学习20余种精美小吃正宗制作技艺。单项学习也可以，每项收取1000元培训费。管食宿。对于大学毕业生，退伍军人，下岗职工，农村持贫困证明人员，残疾人，低保人员，离异夫妇或单亲家庭，优惠。
皮铺子赵家千层肉酥饼起源于中国唐代，距今已经有一千多年的历史，此饼曾为宫廷御点，后流传到民间。唐代著名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中写道：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉，寄与饥馋杨大使，尝香得似辅兴无。”诗中的胡麻饼指的就是现在的“ 香酥牛肉饼”。皮铺子赵家千层肉酥饼在继承了传统配方和制作工艺的基础上又进行了新的创新和突破，并赋予皮铺子赵家千层肉酥饼崭新的品牌形象。
皮铺子赵家千层肉酥饼风味独特、营养丰富、鲜香肉嫩、面脆油香，外形玲珑剔透，入口油而不腻。其中配料中含有调节人体机能的30多种上等中yao材，具有养颜美容、滋肺益胃，改善睡眠、调节血脂、保护肝脏、强壮补虚等特殊功效。
新乡市卫滨区皮铺子赵家米皮肉夹馍老店
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