牛肉炖土豆的做法
用料：牛肉1斤、植物油适量、土豆1、胡萝卜1根、花椒10粒、八角2朵、豆蔻2颗、葱1根、蒜6瓣、酱油1汤匙、桂皮1小块。
1.新鲜牛肉清洗干净切块，葱切段，葱切小段胡萝卜跟土豆切大块，锅内加水烧开，将牛肉入锅煮一会，去掉表层飘起来的血水泡沫，将去掉血水的牛肉连汤汁一起倒入高压锅内，加入葱段跟蒜，高压锅压软。
2.锅内加油，加热至有温度，加入花椒跟八角，加入胡萝卜跟土豆块翻炒，加入盐跟酱油继续翻炒，加入高压锅内的汤汁，跟一小块桂皮，将葱段跟蒜挑出去，加入牛肉跟新鲜的葱段，盖上锅盖中小火慢慢炖。
3.收至汤汁减少即可，美味的牛肉炖土豆就可以吃啦，喜欢香菜的也可以撒上一点香菜末，特别香。
炒苋菜的做法
用料：苋菜一把、油一勺、盐一撮、大蒜几瓣。
1.先将苋菜的老叶去掉，放到清水里清洗干净，沥干水备用。
2.油锅烧热，爆香姜蒜末，把沥干水的苋菜放入锅里，大火翻炒至变软，加盐调味。
3.继续大火翻炒，沿着锅边淋入少许水，烧开即可，苋菜的汤汁是红色的，小时候我们女孩子最喜欢用这种红色的汤汁泡白米饭吃了，一碗红彤彤的白米饭，小时候总感觉很新奇。
烹饪技巧
现在都是种植的苋菜，一年四季都能吃到，但是，只有7月的时候它才最滋补哦，大家一定不要错过了。
胡萝卜炒鸡蛋的做法
用料：胡萝卜1根、鸡蛋1个、银鱼20克、葱1克、盐2克、油2克。
1.胡萝卜去皮洗净切片装入盘中备用，鸡蛋打入碗中加入银鱼，加入适量的清水和盐搅拌均匀。
2.先将锅烧热，倒入搅拌好的鸡蛋液，炒熟盛出备用。锅内重新热油，倒入切好的胡萝卜快速翻炒，倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，出锅前撒上葱段即可。
红烧虾尾的做法
用料：虾300克、青椒2个、葱1根、蒜瓣2个、食用油适量、食盐3克、生抽10毫升、白糖3克。
1.清洗干净，将虾头和虾线去掉，青椒去籽切成丝，葱切成末，蒜瓣去皮切末。
2.锅中倒入油烧到六成热，将蒜末加入炒出蒜香味。将虾尾和青椒一同放入锅中翻炒。翻炒至虾变成红色，加入食盐和生抽调味。继续翻炒，加入适量白糖调味，少量白糖可以起到提鲜的作用，加点白糖孩子更爱吃。
空心菜煎蛋的做法
用料：空心菜1把、鸡蛋3个、花生油50克、盐2克、生抽15克。
1.食材准备，先把空心菜梗洗净甩干水，切成小圈圈。这一大把空心菜梗有点多，大家第一次做这道菜可以少放点。
2.鸡蛋打入一个大碗中打散。放入空心菜梗和盐搅打均匀。
3.起油锅烧热后，倒入空心菜梗蛋液煎熟，再淋入生抽拌匀，即可出锅享用。要想煎成蛋饼就得减掉一大半的空心菜梗。