五谷有小米、大米、小麦、大豆、高粱，五谷杂粮负责产生人体需要的大多数能量，主食中所含的主要成分碳水化合物是人体不可缺少的营养素，供给人体热能的蛋白质、脂肪、碳水化合物中，碳水化合物是好最快的热能源，大脑所需能量只有葡萄糖，而碳水化合物是多糖物质，很快就能转化成葡萄糖。
现代人对于饮食往往是快餐形式，这种油多热量高的饮食对身体造成了极大伤害。春季身体免疫力有所下降，各项身体机能运转不是过快就是过慢，容易导致肝火旺盛或者疲乏。“其实现在我们也能看到很多人开始注重养身，人们对于五谷杂粮和蔬菜的需求也在逐步增长，我们常看到人们回去挖野菜，吃窝头等粗粮。
薏仁是美白降血好伙伴 原产于东南亚、并有多种功效的薏仁，有降低血糖、利尿、消肿，与治liao风湿bing及神经痛的效果。使肌肤柔嫩，是女性天然美传颂保养的食材中。必定要有的五谷类。 饮用宜忌：薏仁抑制爱精卵生与兴奋子宫的作用。所能孕妇应尽量避免食用。而本晶缓和，宜长期服才可见效果。
特殊人群吃杂粮需因人而异,春天时节注意饮食要清淡，尽量避免油腻的刺激，让身体在这个时节多补充营养，增强免疫力。如糖尿bing患者、肾bing患者在食用杂粮时要有所选择。糖尿bing患者应选择升糖指数较低的杂粮，如地瓜、南瓜等；肾bing患者则要注意蛋白质的摄入，在选择豆类时应减少黄豆等蛋白质含量较高的食物。
五谷杂粮是人类的主食，所蕴含的在丰富营养，有预防改善疾bing的功效，如膳食纤维，能够有效的减缓糖类的吸收，并降低吃饭的血糖上升速度，使胰岛素产生作用，所以也对糖尿bing患者有极大的帮助。