最近,一只弱小可怜又无助的竹鼠,打败了各路萌宠,窜上了热搜,和主人一起成为“网红”,甚至还推出了表情包。
这只竹鼠来自江西赣州一家竹鼠养殖场,它的主人华农兄弟,是两名资深竹鼠饲养员,这两位,那可是硬茬。据说华农兄弟家的竹鼠,没有敢打架斗殴的,也没有敢绝食闹脾气的,甚至没有敢中暑的。
你没看错,他们对付竹鼠中暑的方式,居然是“吃掉”!吓到不敢中暑。然而,打架打输了也会被他吃掉。
吓到不敢打架,然而,吃太多也会被他吃掉!
吓到忧郁好吗!然而,忧郁了也会被他吃掉!
总之,小哥有一百个吃掉竹鼠的理由,胖了要碳烤,瘦了要爆炒,不胖不瘦要红烧,于是有一帮网友表示,欲加之罪何患无辞。
竹鼠看起来呆萌,其实它们的领地意识可强了,战斗力也不弱。对于侵犯领地的生物,它们会凶残地进攻,看看这个门牙,就问你怕不怕。
而且它们是真的很容易中暑!竹鼠们喜欢阴凉,害怕阳光直射,而当温度过高时,它们会变得像是喝醉了一样,走路摇摇晃晃,严重的情况下,半小时就会死掉,所以嘛……你们都懂的,拿去河边烤啦。
虽说在网上跟风“云吃鼠”的人不少,但是真的把竹鼠摆在你面前,你敢下口吗?
目前在国内有中华竹鼠、银星竹鼠、大竹鼠、花白竹鼠、小竹鼠等品种,大多分布在中国东南和云贵地区,其中体形较大的品种,成年竹鼠可以长到40厘米长、8斤重。
对于北方人来说,南方的“老鼠”很可怕,但是在两广地区的一些寨子里,烤竹鼠可是他们的传统美食。
既然现在物资已经不匮乏了,为什么还要保留吃竹鼠的习惯呢?当然是因为它好吃!
烤之前,先用蒜末、蚝油、盐和辣椒粉腌制竹鼠肉15分钟,上了烤架还要记得抹点蜂蜜,切好摆盘是不是很像一碟广式烤鸭?晶莹剔透的外皮,一口咬下去,外酥里嫩,口齿留香。
而且吃竹鼠完全不用担心长胖,因为它低脂肪、低胆固醇!竹鼠体内含粗蛋白质57.78%、粗脂肪20.54%、粗纤维0.84%、胆固醇0.05%。
并且它营养价值还很高啊,所以广西素有“一鼠顶三鸡”的说法。就连《本草纲目》里都有记载:“竹鼠肉甘,平,无毒。补中益气,解毒”,竹鼠的胆、肝、心、脑、睾丸、肾均可入药,中华竹鼠的油还可以治烫伤、烧伤等病,可以说一身都是宝啊!
又好吃又不胖,还有药用价值,竹鼠这么好,赶紧去逮两只来烤呀!诶,别急,我国野生的花白竹鼠、大竹鼠、中华竹鼠和小竹鼠,都是国家三有保护动物,私自捕捉可是违法哒!想吃还是得通过正规渠道购买哟。