优质牛肉粉、烧烤腌料、烧烤蘸料尽在青岛花帝花帝科研中心，凝聚了一批国内外顶jian专业技术人才，辅以日本进口全套分析仪器设备，不断推出适合市场需求的创新产品。花帝制定了严格的品控制度，进行专业化学分析、包装检测、微生物实验等，确保瓶瓶精品。
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各种烧烤腌料配方
腌料：
1、肉串类：5公斤鲜肉计应加入香料的份量。
配方1：味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。
将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤
配方2：十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。
将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。
注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。
2、鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。5公斤食品需要加入：
精盐60克，味精90克，特鲜1号1包，生姜、香葱(剁细)名30克，松肉粉20克，白糖7克，红署淀粉150克
将上述原料和5公斤食品充分拦匀，腌泡20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。这些都是生料烤制。
3、鸡、鸭、鹅爪类多个品种，5公斤食品洗净后放入锅中，加水淹没为止，放入精盐110克，生姜(拍破)80克，味精100克，香葱鲜头50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用签一穿即破时可捞出冷后，每串穿2个待烤。
4、鱼类：各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种。5公斤鲜鱼所加入的原料：
十三香100克，精盐60克，白糖90克，味精80克，特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）各40克，飘香酱60克（调制见后），红薯粉150克。
将上述原料和鲜鱼充分拌匀，干湿掌握与肉串相同，腌泡30分钟后穿串待烤。
烧烤腌料
魔辛料主要可以做什么菜呢？
主料：草鱼一条
配菜：腐竹、豆皮、洋葱、蒜苗（这个配菜可以随意，一般店里面都放蘑菇、莴笋、芹菜，什么都可以随你喜欢）
调料：朝天椒、灯笼辣椒、滋粑辣椒、葱姜蒜、料油（底下有制作方法）、老干妈辣酱、花椒，小香葱、味精、鸡粉、味极鲜、精油（饭店专用）、魔辛料（饭店专用）。
草鱼一条背部开膛去除内脏平摊开鱼身一ding记住要刮掉鱼腹的黑色粘膜！！不然会很腥气而且会掉黑色！切花刀，要连刀别切断，我有两刀没切好短了！！腌制：用魔辛料（饭店专用）、味极鲜、鸡粉腌制一小时！放在容器里静腌！灯笼辣椒和朝天椒朝天椒泡热水里面，然后打碎做成滋粑辣椒。打碎 料油：
下面是制作料油，香不香就看料油了，料油再加工就是老油，饭店都是反复使用的！！我也是吃完把老油控出来以后炒菜或者做烧烤油都很好吃！！
烧烤蘸料
爆烤鸭香膏是一种食物增加剂，具有浓郁的烤鸭香味，且色泽鲜亮、留香耐久等显着特点；成菜后可使菜品香气天然、肉感丰厚、回味悠长。运用了这么的烤鸭增加剂，不论鸭子是死是活，是香是臭，都能够掩盖住本来的滋味，使烤鸭更香。
鸭肉提取物、食用盐、糖、谷氨ji酸、水、玉米淀粉、氨ji酸、呈味核苷酸二钠、食用香料。
运用领域：爆烤鸭香膏广泛适用于鸭肉类成品。如：酱卤鸭、烧烤鸭子、精武鸭颈、久久鸭脖等。
主张用法：取本品与别的调味品一同制造呈腌制汁，对腌成品腌制后再卤煮。也可直接取本品涂抹在腌制好的商品上进行加工。
爆烤鸭香膏选用鲜鸭肉酶解反响而成，可有用去掉鸭腥味，鸭肉香味浑厚，口感丰满，鲜香味美、耐高温留香耐久
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目前，食品添加剂在各大食品都有很广泛的应用，市面上几乎所有食品都使用了各种不同的食品添加剂，有的添加十几种甚至多达几十种的也有。虽然确实使食品又更多不同的风味，但是，人们会有担忧，食品添加剂的使用会不会对人体健康造成某一程度的危害呢？内蒙古大学农学系食品专业的副教授韩苏廷对此表示到：“因为很多关于食品安全的负面报道，让市民们谈到添加剂就变色，其实食品添加剂不等同于非法添加物。我国的食品添加剂在使用种类、适用范围、使用量等方面都有着严格的规定。食品添加剂的用量只有达到yi定浓度或剂量水平，超量使用时才会显现出毒害作用，因此，市民大可不必太过忧虑。”这就表明了，适量的使用食品添加剂对人体健康是没有危害性的，只要控制在适用范围内，使用的种类没有相互叠加会产生危害人体的物质就可以放心食用。
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