福田食堂承包彤心佳佳严格选购新鲜食材。公司的专业营养师针对不同的客户调配相应营养可口的食谱。倡导均衡营养的饮食结构,讲究外观内质的饮食特点,时时保证新的菜式推出,并可完全依照顾客需求而高度个性化生产,进而满足不同顾客需求。 公司除经营餐饮外,还经营粮油,并与多家蔬菜农场长期合作,多年来已建立了完善的原料基地生产配送链,保障了原料的质量安全和物资充沛。 佳佳餐饮愿与您同舟共济、携手并肩共创明天的辉煌!
副食应做到动物性食物与豆制品、根茎菜、绿叶菜、瓜类、豆类、薯类及菌藻类合理调配。蔬菜中绿色蔬菜占2/3,红黄色蔬菜占1/3。在保证蔬.菜的供应同时,也注意搭配。
2、在主食方面做到粗细粮调配。应尽量调配五谷杂粮、豆类、薯类.,发起粗粮细作。除米饭外,每天调配适当面食,以满足不同口味。
3、“养分、清洁、科学、合理”,这是应遵从的准则,具体表现是平衡膳食,做到一周各类养分素配比合理,从而满足就餐职工的.健康需要。
4、拟定养分餐食谱应把握以下几点:
(1)每周食谱都有变化,做到不重样。
(2)食谱应尽量选用如,豆腐、动物肝脏、海带、胡萝卜等养分素含量高的食物为弥补钙、碘,每周至少吃一次海带或其他菌藻类食物。