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德国啤酒的酿造过程全解析！ 安徽9度啤酒代理
几百年来，德国啤酒一直还保持着醇厚的口味，而其中的秘诀就是德国啤酒的质量有着法律做保障。
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德国凯撒的酿酒工艺正是严格遵循1516年巴伐利亚勋爵威廉四世所颁订的啤酒纯粹令，全部为自然发酵，所酿成的啤酒口味浓郁醇厚，深受广大啤酒爱好者的青睐。
下面首先为大家解答麦芽、啤酒花、水、酵母这些原材料↓↓↓
在酿造啤酒的过程中首先要提到的就是麦芽了。酿造啤酒所用的麦芽是大麦，其外观与小麦很相似。在用大麦酿造德国啤酒之前，必须先让它发芽，这是一个自然的变化过程。
发芽过程的关键是在刚刚出现糖转化酶，但大部分淀粉尚未被转化的时候，停止大麦的萌芽过程。最终这些酶会生成糖，供酵母形成德国啤酒中的酒精。 小瓶啤酒代理
当这个自然过程释放出酶以后，逐渐升高温度，将绿麦芽烘干。最后一个处理步骤是除去发芽过程中长出的小根茎，然后就可以将麦芽用于酿造德国啤酒了。
用于酿造啤酒的酒花是啤酒花藤的花，它属于大，麻属（大，麻科）。酒花与另一种大家可能听说过的大，麻属植物是近亲，那就是大，麻，但与大，麻不同的是，酒花不会对精神产生作用。
酒花中含酸，所以啤酒会有苦味，除了苦味，啤酒花也会提供很多风味，不同品种的啤酒花可以带来不同的风味。从松木香味到各种各样的水果风味，都可以由啤酒花来提供。
酒花种类千差万别，往啤酒中添加不同的酒花会形成不同的口味、香味和苦涩度。在美国，酒花主要在华盛顿州种植。德国、英格兰南部和澳大利亚也种植酒花。
对于酿造啤酒来说，水质绝，对不容低估。将水质较硬的水注入机器，一端出来的是软化的水，而另一端出来的则是比原先更硬的水。水质较软的水用来酿造啤酒。
不同水质酿出的啤酒绝不相同，凯撒啤酒用优质的水，酿造优质德国啤酒！
酵母是一种单细胞微生物，它的作用是生成啤酒中的酒精和二氧化碳。用于酿制啤酒的酵母也多种多样。就像发酵面包要用发酵生面团（酵头）中的酵母形成特有的口味一样，在啤酒中使用不同的酵母也会给啤酒带来不同的口味。
啤酒酵母主要分两大类：麦芽酒酵母和陈贮啤酒酵母。麦芽酒酵母为顶部发酵的酵母，也就是说，在发酵期间，它会浮到啤酒表面附近，通常比较适宜的发酵温度是21摄氏度左右。陈贮啤酒酵母为底部发酵的酵母。它的发酵速度较慢，发酵温度较低，约为10摄氏度。
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