昨天小编在家收拾屋子时，在冰箱里看见了一根同事从老家带来的香肠，送给我已经有段时间了，没错，今天小编推荐的就是关于香肠的菜。50岁大厨：炒香肠时，多加“这1步”不会错，怪不得香脆可口！
今天小编推荐的是【香肠米粉】，香肠的营养价值相信大家都知道，小编就来说说如何选购一个好的香肠，好的香肠一般表面会有一点干瘪状，整体大小长短都是很均匀。而且表面应该是很有弹性的，色泽均匀，没有色斑等。大家知道了吗？没记住可以收藏一下。
炒香肠时，一定要要将香肠改刀成片，很多人不切直接炒，怪不得一点都不脆。
香肠烩红鲤米粉
by 璐瑶20082008
配料：
鸡蛋 50克、香肠 100克、粉丝 200克、小白菜 150克、精盐 适量、鸡精 适量
烹饪步骤：
1.将青菜洗净切碎
2.鸡蛋加入适量的盐打散，起油锅，倒入鸡蛋液
3.快速的用筷子划开待用
4.准备一锅热水，加入米粉块
5.用大火煮三分钟左右
6.香肠切片，入油锅翻炒一下
7.先加入青菜杆炒一下
8.再加入青菜叶炒一下
9.加入适量的清水和鸡汤块
10.煮沸后加入鸡蛋
11.煮沸后加入鸡蛋
12.拌均匀即可食用啦
13.江湖百味 真心优选
烹饪小贴士：
每100克香肠营养成分：能量508千卡蛋白质24.1克脂肪40.7克碳水化合物11.2克胆固醇82毫克硫胺素0.48毫克核黄素0.11毫克。烟酸4.4毫克维生素e1.05毫克钙14毫克磷198毫克钾453毫克钠2309.2毫克镁52毫克铁5.8毫克锌7.61毫克。硒8.77微克铜0.31毫克锰0.36毫克。
1、开胃香肠可增进食欲，开胃消食。
2、驱寒暖胃香肠中含有脂肪等营养物，冬天食用能保暖抗寒、暖胃舒血。
3、提供能量香肠中营养物质丰富，热量高，食用少量便能满足人体对热量的需求、
请问你学会这道香肠米粉了吗？
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