产品名称： 肉桂酸
cas： 140-10-3
标准： 企标
有无证： 无证
天然/合成： 合成
级别： 工业级
含量： 99%
外观： 白色粉状
包装： 25kg/牛皮纸袋 可拆分
成份： 3-苯基-2-丙烯酸
理化属性： 白色至淡黄色粉末。微有桂皮香气。 分子式：c9h8o2 分子量：148.16 熔点：133℃ 沸点：300℃ 密度：1.248g/ml 闪点：＞230°f
类别： 化工•日化
行业： 日化
领域： 定香剂
下延产品： 水果香精
运用： 肉桂酸调制苹果、樱桃、可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香精调和使用
1.肉桂酸用微生物酶法合成l-苯丙氨酸料。
2.作为配香原料，也可用作香料中的定香剂，可用于饮料、冷饮、糖果、酒类等食品。
3.肉桂酸还是辣椒素合成酶的一个组成部分-肉桂酸水解酶，可以利用转基因培育高产辣椒素含量的辣椒优良品
种，必将大大提高辣椒品质，从而有力推动辣椒产业化发展。
4.利用肉桂酸的防霉防腐杀菌可应用于粮食、蔬菜、水果中的保鲜、防腐。
5.还可用在葡萄酒中，使其色泽光鲜。
折叠肉桂酸在香精香料中的应用
1.调制苹果、樱桃、可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香精调和使用。
2.可作为芳香混合物，用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妆品中。
3.肉桂酸本身就是一种香料，具有很好的保香作用，通常作为配香原料，可使主香料的香气更加清香挥发。
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