柑普茶|江门福瑞斯永淦(图)|广西 柑普茶烘干器械

加工定制品牌Panasonic/松下
型号thisis型号品类连续(式)
传热面积传热面积1556m2转速转速6710r/min
功率功率9839kw外形尺寸外形尺寸5195m
占地面积占地面积5169m2重量重量4503kg
规格规格4159

江门福瑞斯永淦——九制陈皮制作工艺
陈皮***显著的药效是化痰止咳,疏通心脑血管,降血压等,是药食同源的宝贵原料之一。 下面介绍一种九制陈皮的制作方法。
1、原料处理:干陈皮要经脱苦,把干陈皮用水浸泡使其变软,换几次水直至脱去苦味为止,想要缩短时间可以用温水浸泡并用手揉搓的方式加快干陈皮的软化速度。  
2、热煮原料:用比原料多一倍的沸水煮陈皮,多换几次水反复烫煮软化的陈皮进行深一层脱苦。
3、干燥:放入烘干房烘干,当陈皮含水量为40%~60%时取出,备用。  
4、配制料液:按每500克半干陈皮配25克甘草,500克水进行材料配备,先将甘草和水加热浓缩,煮至总量剩余约1/3时,过滤,残渣置于一旁二次再用。向甘草液中加入食盐和白糖(比例为500克半干陈皮加20克食盐,150克白糖),充分溶解后加热煮沸,加入半干陈皮,轻轻搅拌,停放一天,让陈皮充分吸收料液。若陈皮吸收料液不完全,可把浸液后的陈皮烘至半干,重复以上步骤,直至甘草液完全吸收,陈皮吸收甘草的香味和甘草液中的味道。
5、干燥:将充分吸收了料液的陈皮送至烤房烘烤至含水量为55%~60%时取出晾干就成制品。 当然,也可以更简单一些,将步骤四中的煮过的甘草残渣烘干后放入搅拌机打成粉末,陈皮水煮后捞起挤干,均匀涂抹或撒上一层甘草粉,送至烤房烘烤至含水量为55%~60%时取出晾干后即为成品。
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江门福瑞斯永淦——陈皮干燥工艺
一、陈皮工艺流程:原料的选取和验收→鲜果取皮→烘至果皮发软→果皮翻反整形→恒温烘干→入库储存陈化。
二、陈皮加工方法:
1、 原料选用和验收:原料选用新会产正宗“新会柑”,要求无病斑、无病虫害、有光泽、品质优良。
2、 鲜果取皮:用锋利小刀从鲜果底部纵向分割两刀(不伤果肉)呈不分离3等份后,剥落果肉留皮。
3、 烘至果皮发软:将果皮放置在烘干箱内,并用自制方形网格分层隔开,低温干燥1h,使果皮发软。