[摘要] 何为新餐饮，轻餐饮是一个舶来品，起源于国外，在国内给了一个简单明要的定义，就是指早中午等正餐以外的一种食物，兼具休闲的饮食业态，在日益发展的今天，轻餐饮更是迅速发展起来，产生了诸多的机遇。那轻餐饮新风...
何为新餐饮，轻餐饮是一个舶来品，起源于国外，在国内给了一个简单明要的定义，就是指早中午等正餐以外的一种食物，兼具休闲的饮食业态，在日益发展的今天，轻餐饮更是迅速发展起来，产生了诸多的机遇。那轻餐饮新风口在哪里?看完本文，你会找到答案。
轻餐饮以休闲放松、味觉享受、临时补充为目的，尤其受到年轻人的追捧。提供的食物大多制作过程简单快捷，消费者不用花太多时间等待就餐，适应了当下快节奏的生活方式。一般店面不大，店里没有嘈杂的人群，只有简约的长桌、舒适的软椅，简单而又合口味的吃食，是一种极具文化背景的新兴时尚消费形式。
从当前资本市场的反应来看，轻餐饮受到追捧，可能会成为当下一段时间的流行新风口。
轻餐饮新风口：
1、咖啡品类
根据国际咖啡组织数据，中国人均咖啡消费量每年只有5到6杯，北上广也不过20杯;欧美国家人均则达到300杯左右，中间还有相当大的市场空间。
并且咖啡市场经过了十几年的市场教育，咖啡已成为很大部分80、90后消费者生活必需品!
2、茶饮+烘焙
中国的茶文化是有其千年的历史文化底蕴的，是未来轻餐领域的一个重要市场。
在此之前，茶饮之所以没有一个全国性大品牌，也是因为没有将茶文化结合好现代年轻时尚的元素。
而烘焙领域也有着广阔的市场前景，并且烘焙属于甜品，很多烘焙品牌都会选择搭配饮品，其中茶饮是最适合与烘焙相搭配的。.
3、沙拉、轻食品类
随着新消费者对于健康的追求，未来健康餐会成为一部分消费群体的诉求!健康餐的代表就以沙拉和轻食为主。
目前沙拉、轻食还处于市场教育阶段，但我们从数据了解到，靠着外卖的风口，很多沙拉轻食品牌已经开始盈利，并且资本很早就在布局沙拉市场。
随着市场的逐渐成熟，沙拉轻食将会是轻餐发展的一个风口!
轻餐饮作为美食界锦上添花的存在，为各大商业地区带来引流的同时，也赢得了自身的发展。在迅速发展的今天，轻餐饮开始崛起，众多的轻餐饮项目备受关注，形成了一个个不可错过的创业机遇，如果你有创业开家店的想法，是可以考虑轻餐饮创业项目的。