| 产地北京 | 是否进口否 |
| 类别橙皮苷酶 | 型号食品级 |
| 品牌华星 | 酶活力10万u/g |
| 酶活力保存率99（％） ％ | 砷含量0.001（％） ％ |
| 有效物质含量99（％） ％ | 重金属0.001（%） % |
| 产品规格25kg/桶 | CAS654648 |
| 食品添加剂生产许可证号SC20111110190211 |
一、产品简介：
品名：橙皮苷酶
中文别名:澄皮苷、桔皮甙酶
英文名称：hesperidinase
cas:有
分子式: c28h34o15
酶活力：10万u/g
性质：橙皮苷酶外观为白色至暗褐色粉末或液体。橙皮苷酶溶于水，不溶于乙醇，有吸湿性。能使柑橘类果实中不溶于水的橙皮苷(橙皮素-7-鼠里糖苷)分解成鼠里糖和溶解度高的橙皮素-7-葡糖苷，并进一步分解为橙皮素和葡萄糖。作用的较适ph值3.5，较适作用温度60℃，在ph值为3.o～8.5的范围内活性稳定。
二、橙皮苷酶主要用途：
1、橙皮苷酶为酶制剂。橙皮苷酶主要用于橘子罐头，以防范糖水中产生白色浑浊和果肉上出现白色的斑点。
2、橙皮苷酶用于生化研究，食品添加剂。
三、包装与贮存：
1、本品整包装一般为25kg/袋或25kg纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
湖南世纪华星生物工程有限公司
魏先生
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