| 型号073 | 类别纤维素酶 |
| 品牌庞博 | 酶活力2万u/g |
| 酶活力保存率100％ | 砷含量0％ |
| 有效物质含量100％ | 重金属0% |
| 产品规格1kg/袋 | CAS9012-54-8 |
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纤维素酶
概述：
纤维素酶是经木霉菌深层发酵，提取精制而成，由于其富含内切葡聚糖酶、外切葡聚糖酶和β-葡聚糖苷酶等多种酶系，从分子内部作用于β-1，4键，使纤维素降解，从纤维糊精非还原性末端β-1，4键生成纤维二糖，进而水解成葡萄糖。
产品特点：
1、富含多种酶系，并含有半纤维素酶，水解彻底，葡萄糖产量高。
2、***适作用温度为40-50℃，***适ph4.8.
产品形状：淡黄色或白色固体粉末
应用领域：本品可广泛应用在果蔬加工、果汁处理，饮料、酿酒、酱油加工等。
使用条件：
1、酒精专用纤维素酶
使用40℃以下温水溶解5分钟，添加量0.05-0.07%（按原料干重计算），酶液与酒曲或其他生产菌混合发酵即可。
2、果汁工业及其他行业酶的***适添加量必须按照具体生产情况而定，详细请来电咨询。