- 型号:食品级
- 类别:增稠剂
- 有效物质含量:99
- 主要用途:食品
- 品牌:海藻酸钙
- 执行标准:国标
- CAS:海藻酸钙
海藻酸钙是一种有机物,粉末状,白色至浅黄色不定,无臭无味,不溶于水。
海藻酸钙中文名称:海藻酸钙[1]
英文名称:calcium alginate
英文别名:alginic acid, calcium salt;alginates,sodium, calcium and ammonium; ca 33; calginate;combinace; fema no.2015; hsdb 1911; kaltostat
cas:9005-35-0
分子式:c18h24cao19分子量:584.4498
性状:粉末状,白色至浅黄色不定,无臭无味,不溶于水。 海藻酸钠的分子链上含有大量的羟基和羧基,用氯化钙溶液(cacl,)作为交联剂,可形成交联的海
藻酸钙聚合物,含水率高,具有好的良好的生物降解性和生物相容性,可用于食品加工、制药
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