双门保温宴会车是专门用来运送鱼、肉、鲜果、蔬菜等新鲜易腐货物的专用车辆。由于此类货物在运输过程中必须保持一定的温度、湿度和通风条件。因此，保温车的车厢体内装有隔热材料，车内设有冷却装置、加温装置、测温装置和通风装置等，双门保温宴会车具有制冷、保温和加温三种性能;而冷藏车一般是用来运输冷冻食品(冷冻车)，奶制品(奶品运输车)、蔬菜水果(鲜货运输车)、疫苗药品(疫苗运输车)等的专用车车辆，具有制冷、保温的功能。
家里的餐具每天都经过不同的人使用。而每天的清洗只是洗去了餐具上的油渍，餐具上还是会残留很多肉眼看不到的细菌，比如，大肠杆菌、霉菌等等，这些细菌都会严重危害家人的身体健康，还会给家人带来身体疾病。双门保温宴会车可以通过高温、紫外线等不同的方式，能有效的祛除肉眼看不见的细菌，能无死角的，让家人能健康的使用餐具。并且还拥有变频的模式，双门保温宴会车在给餐具的同时还能避免餐具发黄变色，让家人能用得更放心。
双门保温宴会车应将餐饮具洗净沥干后再放入消碗柜内消，这样能缩短消时间和降低电能消耗。塑料等不耐高温的餐饮具不能放在下层高温消柜内，而应放在上层臭氧消的低温消柜内消，以免损坏餐具。消柜的用处是很大的，随着人们生活水平的不断提高，在注重身体健康的同时，对卫生状况的要求也越来越高了，这使得食具消柜逐渐成为家庭不可缺少的电器设备。双门保温宴会车是指通过紫外线、远、高温、臭氧等方式，给食具、餐具、毛巾、衣物、美容美发用具、器械等物品进行烘干、消、保温除湿的工具，外形一般为柜箱状，柜身大部分材质为不锈钢。
消柜应水平放置在周围无杂物的干燥通风处，距墙不宜小于30cm。双门保温宴会车要定期进行清洁保养，将柜体下端集水盒中的水倒出并洗净。小型双门保温宴会车清洁时，先拔下电源插头，用干净的湿布擦拭消柜内外表面，禁止用水冲淋消柜。若太脏，可先用湿布蘸中性洗涤剂擦洗，再用干净的湿布擦净洗涤剂，后用干布擦干水分。清洁时，注意不要撞击加热管或臭氧发生器。要经常检查柜门封条是否密封良好，以免热量散失或臭氧溢出，影响消效果。
双门保温宴会车使用不当真是一件可怕的事情，为了自己的健康，还是要学会怎么正确使用消柜：消柜要放在干燥通风处，不能加热消那些花花绿绿的餐具。小型双门保温宴会车即使不用，也要经常通电消，既可以消，还能延长使用寿命。消完毕后及时断电，还有一点就是，尽量减少打开消柜门的次数，温热密封的消柜是细菌滋生的温床，建议餐具不要长时间存放其中。