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近期，开展整治餐饮业油烟污染，改善空气质量，围绕大气环境治理，还将加强煤烟型污染治理，国内更是拟定千亿治大气污染，看来大气污染治理已经得到相关部门的重视， 2019年6月，全国各级环保部门共接到环保举报55782件，其中，河南省微信举报量比去年同期增长5倍。今年6月全国各类举报中，涉及大气污染的举报相当多，占53.8%，其中，油烟污染问题占两成。
据环保部介绍，55782件举报中，已受理50352件，已办结23041件，其余27311件正在办理中。
从地区来看，6月微信举报量排名前5的省份分别为广东、河南、江苏、河北和山东，其中，河南省微信举报量比去年同期增长5倍。
环保部指出，2019年6月全国各类举报中，涉及大气污染的举报相当多，占53.8%，其中，反映工业废气污染相当多，占涉气举报的35.8%，其次为反映恶臭/异味及油烟，分别占涉气举报的25.4%、20.3%。
广东省深圳市下坪垃圾填埋场、山东省菏泽市单县运鲁化工有限公司、宁夏治区银川市泰瑞药业有限公司被举报次数相当多。
餐饮油烟净化器油烟低空排放要求：
额定风量下，油烟净化设备净化效率要求：95%以上。
在城市居民区、商业区，一般对餐饮油烟的排放要求比较苛刻，建筑物外墙不能安装风管，只能低空排放。即使油烟排放达到《饮食业油烟排放标准》的排放要求，也有可以因油烟扰民被投诉，因此对油烟净化设备的净化效率要求比较高，额定风量下，净化效率需达95%以上。
然后，确定低空餐饮油烟净化器工艺设计流程图，设计出安装示意图，根据工作环境及排放质量标准。
众所周知，无论是家庭厨房，还是餐饮后厨，都是制造美食的地方，但是也相应产生有害物质——油烟。研究表明，厨房油烟中的有害物质超过300种，可以说散逸出来的油烟致癌物无孔不入，长期置于其中，对人身造成一定的损害。根据有关调查显示，长期接触高温油烟，患肺癌的危险性会增加22至3倍；还会使面部皮肤因子活性下降，灰暗粗糙、充满皱纹。
随着国家环保政策的施压，以及人们对油烟危害的意识不断增强，不管是餐饮业，还是家庭，都会安装油烟净化器。那么，面对市面上多样的抽油烟机，如何选择呢？我们知道，很多人特别信赖国外品牌，但是你是否想过外国油烟机能否满足中国烹饪猛火、爆炒等习惯带来油烟多方面的要求，因为西方人下厨需求火力小，相应的排油烟、吸油烟效果也较差。
餐饮业油烟净化器是指用于餐饮行业的油烟净化设备。采用机械分离和静电净化双重作用，含油烟废气在风机的作用下吸入管道，进入油烟净化器的一级净化分离分衡装置，采用重力惯性净化技术，对大粒径油雾粒子进行物理分离并且衡整流。成都餐饮油烟净化器装置光解油烟净化系统处理效率高达96%以上，远高于环保制定的65%-85%的处理效率，符合环境保护局严格的技术标准。光解油烟净化系统净化后的油烟排放浓度0.5mg/m3，远优于制定的高允许排放浓度不得高于2.0mg/m3。并且随着公司后续研发的跟进，这些指标将进一步提升。
目前少数油烟净化器生产厂缺乏专业工程技术人员，不懂油烟净化器应用的工程技术问题。如不能根据用户现场确定合理的管道设计、设备选型、风机(水泵)匹配选型、风机的减振、隔声措施等，不能为用户提供油烟净化的服务，影响设备的正常运转和净化效果。实际应用中有大风机配小设备(烟气流速过快，停留时间短，导致净化效率下降)或小风机配大设备(导致排烟不畅)的现象。油烟净化器油烟净化效果不应简单看成仅仅是设备本身的问题，而是一个工程问题，应通过提高工程化水平，不断提高油烟净化器的效果和应用水平。
现所有室内烧烤基本覆盖市场上的油烟净化器，当下绕城高速内全面禁止露天烧烤，当下以改善空气质量。 记者1日在“泉城环保世纪行”活动中获悉上述消息。记者在济南一家烧烤店看到，当下烤架上方设置油烟污染通道与市场上的油烟净化器相连，当下净化器使油、烟、灰尘分离，当下*终过滤成无色、无味气体排放到空气中。 据济南市环保局局长侯翠荣介绍，当下1016年良好以上天数164天，当下比上年增加13天，当下pm10、pm1.5同比改善年一季度退出全国74个重点城市空气质量气质“后十名”。 据悉，当下“泉城环保世纪行活动”已举办10年，当下1017年的主题是“保护绿水青山，当下建设现代泉城”，当下活动将涉及水污染防治、中央环保督察整改等内容。
油烟的分类：
1.油类未完全燃烧所产生的黑色物质，主要成分是碳，可以用来制墨、油墨等。
2.烹调或燃点油灯所产生的烟气。
3.企业加工金属材料制品使用润滑油、切削液、冷却液时由于高温导致油气挥发。
4.机动车等交通工具或者燃油机械燃烧油品所产生的尾气。
5.家具制造行业进行母木材制作以及喷漆工艺所产生的废气。
油烟在我们的生活中无处不在，由于几乎都是有机物未完全燃烧所导致的废气排放，对人体或多或少都有一些伤害，所以对油烟的排放进行控制管理是一件利国利民的大事，需要国家和社会给予长期的坚持的大力的支持。
三面高楼“兜”住餐饮油烟
“今年2月份，曾在半个月内就收到10起关于峰云街油烟噪音扰民的投诉。”高新区石羊街道办事处副主任刘波告诉记者，今年2月19日起，高新区城环局牵头组织对石羊街道辖区餐饮底商开展了为期40天的油烟噪声专项整治，峰云街就是重点整治点位之一。
据了解，峰云街位于高新区剑南大道中段555号,共有5栋独立商业综合体和1栋住宅底商，目前正在营业的餐饮店约30家。这些餐饮店的排烟口几乎都设在商业综合体4楼楼顶。
记者探访发现，峰度天下小区是一个布局比较方正的小区，其中三面是约40层高的住宅楼，还有一面则是4层楼高的商业综合体。可以想见，如果商业综合体内的餐饮店油烟不加净化或者净化不到位，油烟一经风吹就会被“兜”在小区的三面高楼中间，持续影响居民生活。
刘波翻出专项整治前的照片，解释引起居民投诉的主要原因包括：商业综合体的烟道位置设置不合理，排烟口位于楼顶靠住宅一侧；部分餐馆厨房作业时不关闭位于小区内侧墙体上的窗户，造成油烟外溢；部分餐馆安装的油烟净化设施效果不达标；安装在楼顶的油烟净化设施未采取隔音措施，噪声较大。
目前，市场出现了吸式油烟机，如侧吸式油烟机、潜吸式油烟机，该类油烟机是从侧面进风，很好地解决了油烟过大，烟雾四溢的问题，同时即便没有定期对油烟机进行清洁，也不会出现油烟滴油污染餐食。更重要的是，油烟分离解决了油烟机碰头的问题，以及带油烟分离板的吸式抽油烟机具有高标准的油烟去除率、油烟净化率，满足国家标准的要求。
笔者获悉，有企业推出的潜吸式油烟机，不仅拥有创新下潜式风口、智能升降、高密度降噪技术和油电分离等多项核心技术，而且具有21m3/min超大吸力、噪音低等优势，是一款十分符合国内烹饪习惯的抽油烟机。也有企业研制的侧吸式油烟机根据“黄金控烟区”原理，合适的高度，在油烟还未大规模扩散前吸除，同时，创新的900mm快流进风口，吸力均匀不泄压，有效缓冲油烟、压缩油烟，阻挡油烟逃逸和微扩散，牢牢锁住油烟。
毫无疑问，在国家环保政策的施压下，餐饮油烟治理工作或将不断推进，借此，希望餐饮经营户要及时安装合适的油烟净化设备，使其油烟排放符合要求，也为环境保护贡献自己的一份力量。
唐先生
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