有时候山西切丁机设备就会出现漏液的情况，这时候，我们要学会如何处理这类故障，主要的解决方法是：①先更换羊肉切片机注射缸的密封圈;②清洗羊肉切片机的气动阀，然后再更换掉气动阀的密封垫;③若发现羊肉切片机的下料管也出现了小的故障，则应更换掉下料管;④上紧羊肉切片机下料嘴，同时，更换羊肉切片机下料嘴的密封垫。羊肉切片机的浆叶由于是圆弧形设计独特，能够使羊肉分布均匀，对羊肉腌料不造成伤害，使得羊肉的柔嫩性和外观都得到了提高，同时，正因为是这样的设置，导致了切丁机报价的漏液故障出现频繁。
很多羊肉切片机新用户初次使用，刨不出如意的切片效果，总切不出肉卷来，百思不得其解；一直担心着刨肉机质量问题，切丁机报价其实是自己对机器的性能和切片原理还不了解，切肉片是否能成卷，关键不处决于刨肉机；直接的影响因素是冻肉的温度，肉的温度不够低，肉不够冰冻的情况下是切不出肉卷的，一般来说如果羊肉切片机能切出非常薄而不断片的肉片，就是属于正常状态；山西切丁机通常切片机对肉的温度范围是控制在0~-7℃，这个温度范围是可以切出肉卷来的，具体冻程度检测和缓肉方法可参考使用说明书，熟练掌握机器性能及使用方法。
山西切丁机的出现让我们的工作更方便，正确使用设备是提高工作效果的关键，以下就是羊肉切片机使用方法的介绍。方法/步骤1、收到羊肉切片机之后要及时查看外包装等有无异常情况，如有异常情况，比如破坏或者缺少零件请及时致电厂家，把羊肉切片机配备的说明书仔细阅读一遍，确认无误之后就可以进行下边的步骤了。2、再就是检查电源电压是否与本机标牌上所标的电压相符。3、开箱后，请将机器放置在牢固的工作台上，尽量远离潮湿的环境。4、商用切丁机调节刻度旋转，选择所需要的切片厚度。5、接通电源，按启动开关启动刀片。6、将要切的食物放于滑动盘上，推动食物固定臂，使其对着刀片，紧靠着互动隔板作左右运动。
商用切丁机如何磨刀？1、打开总开关及刀片开关，使刀片旋转，打开磨刀保护盖，用手顺时针旋磨刀旋扭，使磨刀砂轮与刀片相磨擦(注意:不要过于用力),磨刀砂轮会将刀片刃口研磨锋利。注意：打开磨刀保护盖后，刀片磨刀部位将外露，须小心操作，避免手指触碰刀片。2、刃口研磨锋利后,用手逆时针旋出磨刀旋扭至止位。3、拉动磨刀盖后下方的拉柄消除磨刀后毛刺即可(注意:不要过于用力,听到磨擦声3-5秒即可)。4、切丁机报价磨刀完毕，关闭控制开关，盖上磨刀保护盖，清洁磨刀留在机器上的脏物。
山西切丁机采用旋转的刀盘切削，将各种蔬菜切成片，具有切面质量好，所切蔬菜长度误差小，切片厚薄均匀，切面组织新鲜，不破坏纤维组织的特点，同时该机切菜效率高，操作方便，能耗低，卫生，安全，是蔬菜加工行业的理想设备。多功能切片机通过调整刀具，来调控切片机切片规格，它切片规格和形状非常整齐、美观，误差非常小，切片量大。深受切片要求高的客户朋友的喜爱，切丁机报价一般适用于大型酒店、食品加工厂、果蔬加工厂、农产品加工中心等。多功能切片机的优势：多功能切片机适用于各种细长类硬菜（黄瓜、淮山、地瓜、胡萝卜等）切片。占地面积小，方便移动，适用于冷冻加工厂、农产加工业、食品加工及学校等。