餐饮有多赚钱，其实这是一个很有趣的问题。有人觉得餐饮业赚烦了，餐饮老板买了奔驰、买宝马，生意越做越大，连锁店开完一家又一家。
但是有的人就觉得，餐饮业不是一个很好的行业。你看看那些快要关张的店，你看看近些年有多少餐饮店倒闭，2017年有20万的餐饮店倒闭，2018年一线城市每个月有10%餐饮倒闭。但是有人关门就很快又有新店开起来。小编家这边一家店，半年之间换了三个老板，都是从事餐饮业。
“二八定律”在餐饮行业同样适用，20%的人赚着80%的钱，剩下的20%再被80分割。那么如何才能在餐饮市场中站住脚呢？
1 积累经验创业和上班一样，学到知识、提高能力比现在赚的钱更重要。所以我们开第一家店不要想着要赚多少钱，首先要明白的是新开开业在一定时间内都无法收回足额的本钱。所以前期的时间更多的完善自身，做好客户开发、员工管理等等 ，一点点积累老顾客和维护好品牌。这样才能越走越远。
2 培养员工相信关注小编的都知道，员工的重要性。一个人即使能力再大没有合格的员工也很难发展下去。学会发展自己亲信，然后放权下去。让亲信的人做店长或者管理者。安排好一些管理事物让他去做。这样自己才能有更多的时间学习一些管理方面的知识。
3 学会真诚不管是对待员工还是对待顾客都要学会真诚。一些营销可能是会带来短期的一些效果，但是要想长久的发展不真诚肯定是不行的。对待员工，你怎么对待员工，员工就怎么对待你，你对他好，他会为店更加付出，你对他不好。他要么现在走，要么等着时机合适时也会离开。
对待顾客也是，可能一些营销套路会带来一些营业额，但是并不会长久。一个餐厅菜单的价格一定要符合这个餐厅的“身份”，也就是说一定要物有所值。你定的价格高，那你就要带来高价的菜品和高品质的服务。餐饮行业同样也是一个服务业，你要用心维护好你的形象，带来更多的老客户。