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温馨提示：
本品选用优质皖南大米，采用传统工艺、农家土灶炕制。精心制作，保证每一块锅巴都香脆可口！
特此声明：锅巴为特别易碎产品，虽然我们采取特别的包装措施尽量避免锅巴的破损，但因为快递过程的难以控制，每每发货锅巴都有破碎，请介意的亲们就不要拍了。因锅巴破碎原因，不予退款退货，敬请理解。
另：锅巴有破碎实属正常，平时老鸭汤泡锅巴，也要把锅巴掰碎。怕碎勿拍！
“锅巴”名出安徽
过去，城乡居民都很穷困，锅巴一般不让人随意吃完。往往把锅巴积攒起来，晒干收藏，留待春荒活紧之时，充粮度饥。所以，安徽境内沿江及皖南一带有些人家吃饭时是不准吃锅巴的，他们称锅巴叫“靠山”，看作抵挡饥荒灾害日子的“依靠之山”。
锅巴不仅可以当零食、当粮食用，还可用它做出许多菜肴。据传说，乾隆皇帝下江南，曾在一家小饭店用餐，就吃到用虾仁、鸡丝、鸡汤熬成的卤汁当场浇在油炸的锅巴上，顿时炸声大作，浓香扑鼻，乾隆一尝，觉得香脆可口，食趣盎然，便问这是何菜，店主笑道：“这叫平地一阵雷。”乾隆脱口而道：“此菜可称天下第一菜。”从此，“天下第一菜”成为许多地方保留的传统名菜。如今，饮食业已广泛采用锅巴做菜，口蘑锅巴、鱿鱼锅巴、海参锅巴、干贝锅巴、鱼肚锅巴，烧料大同小异，不一而足。食品工业也在锅巴上大做文章，加工出方圆不同形状的包装锅巴，即开即食。
锅巴的起源应在安徽。《北京晚报》1994年6月4日曾载李知文先生《“锅巴”考源》一文，认为锅巴本作锅粑，原是带有地方色彩的皖语中的一个词。桐城派晚期文学大家姚永朴所著的《旧闻随笔》可证，其中所记汪志伊的嘉言懿行———《汪家门制军》，有这样一段记述：
太湖李木山（长森）与公（指汪志伊）同时居官，并有廉名，时人称为汪白菜、李锅粑。锅粑，皖语，谓锅底焦饭也。据此可知，现代汉语的“锅巴”是由皖语中的“锅粑”演化而来的；“巴”并非“粑”的简化字，如糌粑并未简化为“糌巴”。我们在品尝着酥脆松香锅巴的同时，考其渊源，也可看出皖人对民族食品和词库的小小贡献。
农家风景
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授权书
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价格：
上海、江苏、浙江、安徽首重3kg，快递6元，续重1kg加1元；
北京、天津、广东、山东、湖北、湖南、江西、福建、河南首重1kg，快递10元，续重1kg加4元；
山西、陕西、广西、河北首重1kg，快递12元，续重1kg加5元；
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甘肃、宁夏、青海、内蒙古首重1kg，续重1kg加12元；
新疆、西藏首重1kg，续重1kg加15元。
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宣城市美味食品厂
王启圆
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