葡萄栽培常见整形模式
1 扇形整形
篱架扇形整形是埋土防寒地区篱架葡萄的常见树形，植株通常没有粗大的主干，便于葡萄下架埋土防寒。葡萄树从地表直接分生出多个主蔓，主蔓上分生侧蔓或直接着生结果枝组，枝蔓在架面上呈扇形。其主要优点是植株负载量容易调节，枝蔓容易更新，品种适应范围广，可用于不同生长势的品种栽培。主要包括：规则半扇形、规则扇形、多主蔓自由扇形。
(1) 规则半扇形
第一年栽植的苗木选留 1 个新梢作为主蔓培养，抹除主干上 0.3 米以下的副梢，在苗高 60-70cm 第一次主梢摘心，冬季修剪时，选留 5-8 个成熟充分、剪口粗度在 0.7cm以上剪截。第二年春季新梢萌发后选留 3 个新梢作为主蔓重点培养，抹除主干上 0.3 米以下的副梢，冬季修剪时，各主蔓在 1-1.5 米处剪截，并剪去各主蔓上细弱的副梢。第三年上架时将 3 个主蔓分别顺一边引绑在 1-3 道铁丝上，呈半扇形。在各主蔓上分别每隔 20-30cm 留一个结果枝组（图 1）。
图 1 规则半扇形
实行中短梢修剪。该树形架面利用率高，各主蔓排列有规则，主蔓走向一致，结果枝组易更新，树势易控制，便于埋土防寒。
(2) 规则扇形
第一年栽植的苗木选留 1 个新梢作为主蔓培养，抹除主干上 0.3 米以下的副梢，在苗高 60-70cm 第一次主梢摘心，冬季修剪时，选留 5-8 个成熟充分、剪口粗度在 0.7cm以上剪截。第 2 年植株选留 2-3 个新梢作为主蔓培养。冬剪时，各主蔓在 1-1.4 米处剪截，并剪去各主蔓上粗度在 0.5cm 以下的副梢。第三-四年上架将各主蔓分别倾斜引绑在铁丝上，呈规则扇形。在各主蔓上隔 20-30cm 培养一个结果枝组，实行中短梢修剪（图2）。
图 2 规则扇形
该树形结果枝组有规则，能防止结果枝组外移，产量稳定，北方便于埋土防寒。缺点是植株培养时间长，不利于早期丰产，且修剪技术要求高。
(3) 多主蔓自由扇形
第一年栽植的苗木选留 1 个新梢作为主蔓培养，抹除主干上 0.3 米以下的副梢，在苗高 60-70cm 第一次主梢摘心，冬季修剪时，选留 5-8 个成熟充分、剪口粗度在 0.7cm以上剪截。第二年植株选留 3-5 个新梢作为主蔓，抹除主蔓上距离地面 0.3 米以下的副梢。冬季修剪时，各主蔓在 0.8-1.2 米处剪截，并剪去各主蔓上细弱的副梢。第三—四年上架时将各主蔓分别倾斜引绑在 1-3 道铁丝上，呈扇形。在各主蔓上分别配置 1-2 个侧蔓，在各主侧蔓上每隔 20-30cm 留一个结果枝组。实行中短梢修剪（图 3）。
图 3 多主蔓自然扇形
该树形架面利用率高，结果枝组容量大，易更新，产量高，管理方便，修剪灵活，目前生产上普遍采用，便于埋土防寒。缺点是植株和结果枝组培养时间长，不利于早期丰产，夏季管理和冬季修剪技术要求高。
2 篱架水平型整形
篱架水平型整形修剪技术简单易学，树体结构清晰有规则，枝条在架面分布均匀，树势易于控制，结果部位的高度较一致，便于管理和采收。冬季埋土防寒地区种植多采用无主干水平形整形或矮主干整形，而在埋土防寒的地区一般采用有主干水平型整形。
篱架水平型整形主要有以下几种情况：单臂单层水平ⅰ形、单臂单层水平ⅱ形、单臂双层水平形、矮、高干双臂双层水平形、双臂单层交叉水平形、双臂单层水平形、双干双臂双层水平形、单干双臂双层水平形。
(1) 单臂单层水平ⅰ形
在定植当年，培养一个新梢作为主蔓。冬季修剪时基部 50cm 以下不留副梢，主蔓在 1.0-1.5 米处剪截。主蔓上的副梢粗度在 0.5cm 以上的选留 1-2 个芽剪截，其余细弱副梢全部剪除。第二年上架时，将主蔓顺一边引绑在 1-2 道铁丝上，呈水平状。在主蔓上每隔 20cm 选留一个结果枝组，实行中短梢修剪。该树形简单，适宜于密植，早期丰产。缺点是苗木需求量大，后期架面易过密。
（2）单臂单层水平ⅱ形
在定植当年，培养一个新梢作为主蔓。冬季修剪时基部 50cm 以下不留副梢，主蔓在 0.8-1.2 米处剪截。主蔓上的副梢粗度在 0.5cm 以上的选留 1-2 个芽剪截，其余细弱副梢全部剪除。第二年上架时，将主蔓顺一边引绑在 1-2 道铁丝上，呈水平状。在主蔓上每隔 20cm 选留一个结果枝组，实行中短梢修剪。该树形简单，适宜于密植，早期丰产。缺点是苗木需求量大，后期架面易过密。
（3）单臂双层水平形
第一年植株在 0.5 米时摘心，选留 2 个副梢作为主蔓。冬剪时，将主干基部 0.5 米以下的副梢全部剪去，主蔓在 1-1.5 米处剪截。第二年上架时，将 2 个主蔓顺一边分别引绑在 1、2 道铁丝上，呈 f 形。各主蔓上每隔 20cm 留一个结果枝组，实行中短梢修剪。这种树形枝组容纳量大，利于密植，产量高。
图 4 单臂双层水平形
（4）矮、高干双臂双层水平形
第一年矮干栽植生长势较弱的品种，株高 0.5 米时摘心；高干栽植生长势较强的品种，株高 1 米时摘心。每株选留 2 个副梢作为主蔓。冬剪时，矮干的 2 个主蔓留 1 米长剪截，同时剪除主干上距地面 0.5 米以下的所有副梢。第二年上架时，各植株将 2 个主蔓分别引绑在 1、2 道铁丝上，呈水平状。各主蔓上每隔 20cm 选留 1 个结果枝组，实行中短梢修剪。该树形架面利用率高，结果枝组配置较合理。适用于不下架埋土地区栽培。
（5）双臂单层交叉水平形
第一年植株选留 2 个新梢作为主蔓。冬剪时，在 1-1.5 米处剪截，同时剪除距地面0.5 米以下的所有副梢。第二年将 2 个主蔓交叉引绑在第一道铁丝上，呈水平状。在各主蔓上每隔 20-30cm 选留 1 个结果枝组，实行中短梢修剪。该树形适宜于生长势强的品种和不埋土的地区。
（6）双臂单层水平形
第一年株高 0.5-0.6 米时摘心；高干栽植生长势较强的品种，株高 1 米时摘心。其上抽生的副梢选留 2 个作为主蔓。冬剪时各主蔓均在 1.5 米处剪截，并剪去主干上距地面0.5 米以下的副梢。主蔓上的副梢粗度在 0.5cm 以上，留 1-2 芽进行短截，以便培养来年的结果母枝。第二年上架时，各植株将 2 个主蔓分别引绑在 1 道铁丝上，呈水平状。在各主蔓上每隔 20-30cm 培养 1 个结果枝组，实行中短梢修剪。该树形整形容易，操作简便，管理省工，有利于密植，早期丰产。适用于不下架不埋土的地区栽培。
（7）双干双臂双层水平形
第一年在一穴中在 2 株苗，当矮干植株生长至 0.5 米时摘心，高干植株至 1 米处摘心，及时抹除基部副梢。每株各留 2 个延长枝作为主蔓，冬剪时各主蔓在 1.5 米处剪截。
第二年上架时，将矮干植株的 2 个主蔓引绑在第一道铁丝上，高干植株的 2 个主蔓引绑在第二道铁丝上，构成了双臂双层水平型。在各主蔓上每隔 20-30cm 培养一个结果枝组，实行中短梢修剪。
（8）单干双臂双层水平形
当年栽植的植株，选留 1 个新梢，待新梢在 1 米时进行摘心。在主干上距地面 0.5米处选留 2 个副梢作为第一层主蔓，1 米处在选留 2 个副梢作为第二层主蔓。冬剪时，剪除距地面 0.5 米以下的副梢，各主蔓上的副梢粗度在 0.5cm 以上留 1-2 芽剪截。第二年上架时，将各主蔓分别引绑在第 1、2 道铁丝上，呈水平状。在各主蔓上每隔 20-30cm培养一个结果枝组，实行中短梢修剪。此种树形能均衡树势，新梢排列整齐，结果枝组易更新，产量高，适用于生长势强和不下架埋土的地区采用。
3 高、宽、垂整形
高、宽、垂整形方式是高主干（1.0-1.5 米以上）、宽叶幕（1.3-1.5 米）和宽行距（3-4 米）、垂梢（新梢自然下垂）的整形方式。该整形方式是不埋土防寒种植区葡萄整形方式的重大变革，在国外已经应用多年，在我国部分地区也正走向成熟。其主要优点是：一是新梢和果实主要集中在植株上部，离地面高，下部通风透光比较好，大大减轻了葡萄病虫害的发生；二是枝条下垂，生长受到控制，促进了生殖生长，提高了结实能力、结果系数、果重、穗重，提高了产量和品质；三是节省人工和架材，便于操作和机械化管理，降低了果园的生产成本。