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1概述
别名磷酸钠；正磷酸钠。化学式na3p04，相对分子质量163．94。本品为无水物或含1—12分子水的物质。无色至白色晶体颗粒或粉末。易溶于水，不溶于乙醇。
2作用
用作水分保持剂、品质改良剂、乳化剂和螯合剂。
3安全性
adi：mtdi 70mg／kg(bw)(以各种来源的总磷计）。
.4使用范围
可用于罐头、果汁饮料类、乳制品、植物蛋白饮料，西式火腿、肉制品，奶酪，饮料中。
河南冠华化工产品有限公司
崔军磊
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