说起桃子，应该是很多人的最爱，同时我们也知道基本上都是夏季成熟，秋冬季基本上就没有了。但是农民于大哥种植一种下雪后才成熟的桃子，在城里每斤至少10块钱，近三年来，每年的纯收益高达十多万元，这就是雪桃。
雪桃是世界上稀有的晚熟品种，每年要到立冬以后才能成熟，因为这个时节都已经下雪，所以被称之为雪桃。雪桃不仅外形美观，个头大，平均果重1斤，而且果肉细嫩，口感清脆，甜度极高，是所以桃类水果中含糖量最高的。再加上赶在冬季上市，正处于桃类市场的空白期，一直深得市场欢迎。
于大哥今年45了，一直都是种桃大户，品种也较多，早年主要是种植油桃、水蜜桃。由于自己职业的原因，所以一直比较关注桃类市场，一次偶谈的机会中了解到有雪桃这品种。由于不知道自己家乡是否适应雪桃的生长，所以就采用了试种的形式，引进了100棵的雪桃树苗，结果大获丰收。
于大哥告诉我们，雪桃生长环境要求比较特别，它有一个休眠期，一年中至少需要零下8-15度的气温天气30天以上才能开花结果。通过这几年的发展，于大哥的雪桃种植面积近十亩，市场价长期稳定在每斤10块，这几年，就光雪桃的收入都达十多万元。
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