品 名: 2013年凤凰单丛桂花香
重 量: 250克/罐
形 状: 罐装
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厂 家: 宏佳茶业有限公司
生产年份: 2013年
储存方式: 放置干燥通风 无异味的地方 防晒 防潮 防蛀
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凤凰单枞，属乌龙茶类。产于广东省潮州市凤凰山茶区，栽培出来的茶叶耐冲泡，有独特的山韵蜜味,味浓香醇，而且有自然花香。成茶条索重实紧结，色泽乌褐油润，汤色金黄，香气浓郁，滋味醇厚。清明后采摘，制成毛茶后，精制15天左右，经退火熟化后即可上市.
注意；冲泡茶叶时要快出快泡。不要让茶泡在水里太久。否者再好的茶叶也不好喝也不耐泡。最好的保存方法是放在不锈钢茶叶罐里面密封好。注意防日光防湿防异味
【品尝方法】优质薄瓷盖碗或紫砂壶，取干茶7-10克左右(用新茶友可3-5克)，100度的沸水冲泡。用壶盖刮去浮上来的泡沫，这时你便能闻到单枞茶独特的芳香。第一泡一般为洗茶，不饮用，加水后立即倒掉。而后几泡时间随个人口味而定，一般能冲泡20次以上；其中以2、3泡香气最佳；又以5.6泡口感最好。适宜热饮，如在办公室用玻璃杯等品饮此茶时，请取3-5克茶叶投入口杯[或按饮茶者需要用茶]，用沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气外溢及保持水温，5-20秒后即可品尝。请客人品饮或自品时，先观其汤色，闻其香和韵，然后，啜吸茶汤，品其味，回其甘。
【凤凰单枞的十大功效】
1 防癌抗癌 2 防治心血管病 3 防治糖尿病 4 减肥美容 5 延缓衰老 6 防治龇齿 7 杀菌止痢 8 清热降火 9 醒酒敌烟 10 提神益思
【凤凰单丛茶-特性】凤凰单丛茶内含物丰富，尤以芳香物质含量高。九五期间，曾对凤凰单丛茶的内质主要化学成分、香气成分及品质特点等进行研究分析。结果是：水浸出物39.07%，醚浸出物11.01%，茶多酚29.03%，儿茶素125.01mg/g，氨基酸2.08%，咖啡碱2.01%；香气成分，共鉴定出104种化学成分，这104种成分中，其中醛类有4种、醇类有22种、碳氢化合物29种、酮类11种、酯类20种、酸类4种、含氮化合物5种、酚类3种、其它6种。这些物质其分子量多数属于高分子量化合物，其香气特征大多数属自然花香及果香型，而在沸点上，以高沸点的居多，低沸点的芳香物质相对少些。因此，感官审评上认为广东单丛茶香气馥郁清长，具独特的山谷香韵，耐冲泡。正由于此，冲泡单丛茶也就特别讲究冲泡方法，通常第一、二气泡香味清纯，三、四泡香馥味浓醇，五泡、六泡茶韵甘美，再泡幽香茶味犹存。此外，潮州单丛茶中尚含具有开发前景的有用物质。
凤凰单丛茶以香馥高爽，味美甘醇，韵至清远，爽口宜人，多次品饮，茶韵犹存之特色，闻名海内外，港、澳及东南亚的侨胞更是酷爱嗜饮，被视为乌龙茶中珍品，久盛不衰。
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