今天是祖国妈妈70岁生日
看完那让人热血沸腾的庆祝典礼
再看看满大街飘扬的小国旗和红灯笼
这些统统都在表示着对祖国的祝福
为了积极响应这红光欣荣的氛围
本吃货做了一个重大的决定：
“我的餐桌，也要装饰上鲜艳的红！”
那么问题来啦！
什么食物是红色的呢？
辣椒？生肉？
哎，最常见又最好吃的
当然还是红番茄啦！
所以今天京宛要给大家带来的就是
番茄的各种红彤彤的食谱啦！
当然，炒鸡蛋除外！
毕竟这个大家都会了呢嘻嘻~
那么就这样吧，开工！
茄汁金针菇
只需要番茄和金针菇就能做出来的下饭菜，酸甜可口，低卡美味，而且成本只要几块钱哦~
食材：番茄1个、金针菇1把、蒜末、葱花、蚝油、生抽、盐、鸡粉、黑胡椒粉
by：茹絮
1、番茄先在顶部切十字，放碗里用开水烫泡一下，将皮剥掉切成小丁，金针菇则切去根部洗净掰小簇
2、锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香，再放入番茄丁翻炒至出汁
3、倒入小半碗开水，加入蚝油、生抽、黑胡椒粉各一小勺，然后再加入适量盐和鸡粉调味
4、将金针菇放入锅中，大火翻炒至熟软，撒上葱花即可出锅
在下金针菇的时候还可以加入煎过的日本豆腐或内酯豆腐哦，这样就是更加好吃的茄汁金菇豆腐煲了~
番茄龙利鱼
这是京宛最喜欢的一道菜，肉嫩不腥的龙利鱼，酸甜多汁的番茄，两者碰撞后的美妙滋味，你们一定要试试！
食材：龙利鱼柳1块、番茄2-3个、八角2瓣、姜蒜末、香菜、料酒、黑胡椒粉、淀粉、盐、鸡粉
by：阅宝妈妈
1、将龙利鱼柳提前解冻后洗净切块，加入一汤匙料酒、适量黑胡椒粉和淀粉抓匀腌制10分钟
2、番茄顶部划十字，用沸水浇泡去皮，然后切成丁
3、热锅倒油，加入姜蒜末和八角爆香（喜欢辣的可以加颗小米椒），然后再倒入番茄丁炒出汁水来
4、加入多一些的开水，转小火慢炖10分钟，等收到合适的水位时用盐、鸡粉和黑胡椒粉调味，这时候的番茄汤已经很香浓了哦~
5、转大火煮开，放入腌制好的龙利鱼块，煮3-4分钟到鱼块变色熟透即可倒出装盘
6、最后撒上一把香菜碎就好啦！不喜欢香菜的也可以换成葱花or芹菜粒，反正都很nice~
如果觉得只有龙利鱼份量太少，还可以把它做成单人小火锅哦~
在下鱼之前，放入喜欢的食材，比如豆腐、蛋饺、金针菇等各种和番茄合味的食物，最后再放入龙利鱼，还可以加点青菜，这样一锅用来下饭或者煮米线都特别好吃哒！
番茄土豆炖牛腩
牛腩软烂，土豆绵密，它们在番茄汤底的调和下，一起变成一道风味十足的下饭菜！
食材：牛腩1斤、番茄3个、土豆1个、干辣椒2个、姜蒜片适量、八角1颗、香叶2片、桂皮1小截、冰糖2小颗、料酒、黑胡椒粉、老抽、生抽、盐
1、 牛腩切小块，冷水下锅，加2汤匙料酒、几片姜片一起煮开后再煮3分钟，会有很多脏泡沫出现，就可以捞出冲洗干净备用
2、锅里热油，把香料、辣椒、姜蒜片放进去爆香，再倒入焯过水的牛腩，翻炒到表面微焦
3、将牛腩挪入炖锅中，加入足量开水，冰糖2颗，老抽生抽料酒各半汤匙，小火炖1小时直到牛腩软烂，捞出其中的香料弃用
4、番茄去皮切小丁，锅里热油，倒入番茄丁翻炒出汁，然后将它们倒入炖牛腩的锅里，再用小火炖半小时
5、用适量黑胡椒粉和盐调味，再加入去皮切块的土豆，炖15分钟至土豆熟透
6、开盖尝味道，合适的话就装盘撒点葱花or香菜就可以啦！那味道，醇厚酸甜，保证能让你再吃一碗饭！
番茄疙瘩汤
东北地区的番茄疙瘩汤，既好吃又管饱，尝过可就戒不掉了~
食材：番茄2个、鸡蛋1个、面粉50g、番茄酱、糖、盐、鸡粉、黑胡椒粉、葱花
by：小饭粒
1、番茄切块，锅中热油，放入葱花爆香，然后加入番茄块炒软
2、加入一汤匙番茄酱，再加入适量的盐、糖、鸡粉和黑胡椒粉调味
3、等炒到番茄出汁，倒入一大碗热水煮开
4、往面粉里慢慢的加入水，一边加一边搅拌，直到变成一团团的面疙瘩，再把它们倒入番茄汤里，搅拌开来
5、一个鸡蛋打成蛋液，等番茄汤沸腾后倒入，稍微凝固后再搅拌一下
6、加入喜欢的青菜碎，再根据口味调下咸淡，撒点香菜or葱花就好啦！就算是小孩子也会很喜欢吃的哦~
番茄焗蛋盅
以番茄为盅，填入鸡蛋和喜欢的食材，铺上一层芝士奶酪，经过焗烤后变得喷香多汁，是早餐的绝佳选择，因为每一口都是元气满满！
食材：番茄、鸡蛋、火腿、青蒜叶、黑胡椒、盐、马苏里拉芝士碎
1、火腿切丁，锅中放一点点油先将火腿丁炒到表面微焦，这样吃起来会更香
2、将番茄从距顶部1cm处横切一刀，然后用勺子挖出里边的番茄肉，形成一个番茄盅
3、青蒜叶切碎，同煎过的火腿丁一起，填入番茄盅里，撒上一点盐和黑胡椒粉
4、挖出来的番茄肉切碎，鸡蛋则混合一些黑胡椒粉，打成蛋液
5、一起填入番茄盅里，填个9分满就好
6、最后在顶部铺上一层马苏里拉芝士碎，然后将番茄盅装在烤盘或烤碗里，烤箱预热完毕后放进去200度烤15分钟，就可以开吃啦！
一勺下去，瞬间拉丝，芝士与鸡蛋交汇融合，带着火腿与青蒜的香味，在番茄汁液的包裹下一同送入口中，那温柔的滋味瞬间唤醒沉睡的味蕾~
关键是连盅都能吃，特别适合只想吃不想洗碗的小伙伴们~
怎么样小伙伴们
看完有没有瞬间爱上番茄呢？
那还等什么呢
快快行动起来
让我们以自己的巧手和大胃
一起庆祝祖国妈妈的寿诞吧！
end
文/京宛
图/部分是网络配图，仅作分享