宝贝描述：
蛋菌是非常珍贵的食用菌,具有色鲜味美、肉质细嫩、香郁可口的特点,营养极为丰富,尚未人工栽培研究
据记载,罗马帝国恺撒大帝最喜食此菌,故有恺撒蘑菇之称。
此菌是树木的外生菌根菌,与云杉、冷杉、山毛榉、栎等树木形成菌根，富含多种对人体有益的氨基酸和植物蛋白。因形如“鹅蛋”而得名。
一、鹅蛋菌成分特点概述：
因菌形似鹅蛋而得名。鹅蛋菌颜色和味道都像蛋黄一样可口，鹅蛋菌富含蛋白质、酶、维生素、氨基酸和多种矿物质及脂肪酸。
鹅蛋菌性味：
甘、平、无毒。
四、鹅蛋菌的食用方法：
可单独食用，也可以与荤素材料配用。蒸、炖、烧、卤均可。放蒜苗爆炒和煮火锅是最常用的吃法
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王艳
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青川县凉水镇