蔬菜种植大有学问
时代变了
蔬菜种植方式也变了
以前的蔬菜都是土生土长的“地里菜”
但是……
如果你认为现在的蔬菜还是一定要种在土里
那你可就out了……
蔬菜不种在土里？那到底要种在哪里？今天，安徽省科技协会就跟大家聊一聊无土栽培技术，让大家看看蔬菜在没有土壤的环境下究竟是怎么栽培的。
关于无土栽培技术你了解多少？
无土栽培技术（soilless culture technology），是指在植物栽培过程中使用水、草炭或森林腐叶、蛭石等介质作为固定植物根系的基质，让植物根系直接接触营养液，采用机械化精量播种一次成苗的现代化栽培方法。
无土栽培的特点是以人工创造的植物根系生长环境取代土壤环境，通过人工调节满足植物对养分、水分、空气等条件的需要，以促进植物更好地生长。
无土栽培根据栽培介质的不同主要分为水培、雾（气）培、基质栽培、循环式岩棉培、开放式岩棉培等。水培是指不借助基质固定根系，使植物根系直接与营养液接触的栽培方法，主要包括深液流水培、营养液膜栽培和浮板毛管栽培。雾培又称气培或气雾培，是利用过滤处理后的营养液在压力作用下通过雾化喷雾装置，将营养液雾化为细小液滴，直接喷射到植物根系以提供植物生长所需的水分和养分的一种无土栽培技术。基质栽培是固体基质栽培的简称，是将作物的根系固定在有机或无机的基质中，通过滴灌或细流灌溉的方法，供给作物营养液的栽培技术。循环式岩棉培是指营养液被滴灌到岩棉中后，多余的营养液不是排掉弃去，而是通过回流管道流回地下集液池中供循环使用的栽培技术。开放式岩棉培是指营养液通过滴灌滴入岩棉种植垫内，多余的部分从垫底流出而排到室外的栽培技术。
无土栽培的核心是用营养液代替土壤提供植物生长所需的矿物营养元素。无土栽培的经典营养液有霍格兰氏（hoagland’s）水培营养液、斯泰纳（steiner）营养液、日本园试通用营养液和日本山崎营养液。
蔬菜无土栽培是当今世界广泛运用的先进栽培技术。目前，绝大多数的叶菜类蔬菜采用水培方式进行栽培，水培的叶菜类蔬菜中途不需要更换营养液、可以节省肥料，产品质量好、经济效益高、可以解决蔬菜淡季供应不足的问题。
哪些蔬菜可以通过无土栽培？
目前，无土栽培的蔬菜多以叶类蔬菜为主，果类菜、瓜类次之。蔬菜品种丰富，有小白菜、白菜、莴苣、空心菜、芹菜、韭菜、番茄、甜椒、黄瓜等。
为了保持栽培环境洁净卫生，降低栽培装置重量，减轻病虫害，保证蔬菜产品质量，通常采用水培和基质培等无土栽培形式栽培蔬菜，最常用的方式有基质箱（盆）培、管道水培、立柱培等。
无土水体栽培的蔬菜主要有生菜、油菜、芹菜、甜菜、乌塌菜、矮生番茄、朝天椒、紫背天葵、空心菜、韭菜、蒜苗、油麦菜、樱桃萝卜、曲麻菜，苦苣、苋菜、蕃杏等。
无土基质栽培的蔬菜主要有土豆、萝卜、彩椒、尖椒、番茄、茄子以及上述水体栽培类蔬菜品种。
无土岩棉栽培的蔬菜主要有西红柿、黄瓜、苦瓜、西葫芦、甜椒等。
无土栽培的蔬菜有哪些优势？
利用无土栽培技术种植的蔬菜不仅打破了常规的种植方式，还拥有传统土壤种植蔬菜不可比拟的优势。
节水、省肥、高产。无土栽培中蔬菜所需的各种营养元素是通过人工配制成营养液施用的，水分损失少，营养成分保持平衡，吸收效率高，并且可以根据蔬菜种类以及同一种蔬菜的不同生育阶段，科学地供应养分。因此蔬菜生长发育健壮，生长势强，可充分发挥出增产潜力。
清洁卫生无污染。无土栽培施用的是无机肥料，无机化肥的使用不会像有机化肥那样分解发酵后产生臭味污染环境，并且可以避免蔬菜吸收受污染土壤中的重金属等有害物质。
营养价值更高。无土栽培的蔬菜与传统土壤种植蔬菜相比，维生素含量多了50%，具有非常高的营养价值。
省工省力、易于管理。无土栽培不需要中耕、翻地、锄草等作业，省力省工。浇水施肥同时解决，并由供液系统定时定量供给，管理方便，不会造成浪费，大大减轻了劳动强度。
避免连作障碍。无土栽培可以从根本上避免和解决土壤连作障碍的问题，每收获一次蔬菜之后，只要对栽培设施进行必要的清洗和消毒就可以马上种植新的蔬菜。
不受地区限制。无土栽培使蔬菜彻底脱离了土壤环境，不受土质、水利条件的限制。利用这一技术，地球上许多沙漠、荒原或难以耕种的地区，都可以进行蔬菜栽培。这一技术可以充分利用空间资源，有效扩大蔬菜种植面积。
此外，无土栽培的蔬菜还不受季节性的限制。利用无土栽培技术可以在一年四季种植各种蔬菜。
无土栽培不是天方夜谭
也不是科技噱头
蔬菜不种土里
照样可以长得很好……