有的时候面粉加工厂为了赶工，会让石磨面粉机组超负荷运转，但是对于石磨加分机组来说，它的生产是由工艺及流程决定的，电机的运载和输出动力有相应的载荷要求，超载或者超负荷运转，会对电机造成破坏，严重的还可能引起电机起火等灾害的发展。
石磨面粉机组所配套的电机，都是生产厂家经过严格测试过的，配套电机的输出个功率、载荷、电流、控制器等都和石磨面粉机组的生产加工过程向匹配。电机功率过大，会造成资源的浪费，功率过低，又会出现无法拉动石磨的现象，严重的还会由于超载而引起电机起火等严重事故，所以在维修或者更换电机设备的时候，一定要保障各个设备之间的匹配，有不清楚的地方要咨询厂家，一般厂家都会提供技术支持。
因此我们在使用石磨面粉机组的过程中，需要遵循设备的生产要求，有计划的进行的生产，才能生产出优质的产品，并且也能够保证生产安全稳定性。
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