随着牛肉的营养被人们所熟知，牛肉开始成为大家餐桌上的常客，那么养殖牛，就成了发展空间非常大的一个行业，于是就有很多人想要进入这个行业，但是对于新手来说，养牛并不是一个简单的工作，喂喂饲料就可以养成，然后进行卖钱。牛和人类一样，因为一些特殊的情况会生病，并且牛都养在一起，稍微不注意就会相互传染，它们也不会表达出不适感，完全就是看养牛人的细心和专业，多学知识，才能再遇到意外情况的时候，不慌张，并能做出最适合的决定，现在就来介绍一下作为新手，如何把牛养好的一些基础性的知识，希望大家从中可以明白一些小技巧，对于对养牛有所帮助。
1、买牛注重质量。随着网络信息的发展，很多新手养牛户在挑选小牛的时候，会去网上查找信息，但是网上的信息比较散乱，很难挑出真正的卖牛户，还是二道贩子，如果不慎找到牛贩子，不仅价格昂贵，牛的质量也难有保证，散养户的牛数量少，并且买卖信息不对等。
所以一定要到正规的卖牛场，找一个信得过的懂牛的人跟着去挑选，最好找本地或者是不太远的，千万不要过于相信网上或是不熟的人打的广告，不仅路途遥远，路费是个问题，并且外地牛有可能会不适应本地的水土，再引起生病就更麻烦了，其次一定要记得买大点的，别买小牛，虽然小个的价格便宜，但是养殖的时间，饲料都是成本，并且大牛好养活，小牛一旦生病就更麻烦了。挑选牛时，还要注意牛的身体状况，比如运动情况，精神状态等之类的。
2、牛舍环境管理。牛买回来之后肯定需要住在牛舍里面，牛舍的环境对于生长状况有非常重要的作用，需要定时的进行消毒，处理粪便，这样才可以让牛健康的长大，这些工作的技术含量非常低，所以雇人的时候一定要手脚比较勤快，对待工作的态度也要端正认真。
一定要确定好喂食，打扫卫生和消毒的具体时间，每天上午需要进牛舍开始喂食，然后就需要处理前一天的牛粪，大面积的处理干净后，在潮湿沾地的地方撒上沙土，过一会，把沙土清扫干净。天气好的时候，要适当的打开窗户进行通风，吹走牛舍内的异味，同时可以降低湿度。同时根据季节温度的变化，及时的进行降温和保温措施。在夏天和秋天，需要4天左右，在春天和冬天，需要一个星期左右，就进行一次消毒，同时消毒药水的使用，也要时常换一下牌子，避免牛舍内细菌产生抗药性。
3、注意牛的吃食量。大家都知道，因为牛的体格大，所以比较能吃，但是不能由着牛自己控制，因为它们对于饥饱没有概念，稍有不慎，会撑着或者饿到，长期下来肠胃上肯定生病，从而影响牛的体重。
一般正常情况下，每头牛进食干物质含量占体重的2.8%到3%，这样就会有明确的数量后，需要科学的搭配食物，并不是所有牛能吃的都可以喂养，全部喂食精致饲料，肠胃吸收不好，全部喂食青草，水分太大，全部喂食秸秆，容易没营养，不长肉，所以需要合理的进行搭配，并且种类多，才能吸收更多的营养物质，粗细搭配大概6比4左右，根据生长期不同进行上下的改动。
4、把握体温的变化。根据牛的精神状态和喂食量的大小等来判断牛的身体健康状况，同时体温也是一个用来确定状况的因素，牛的体温根据不同阶段有不同的范围，小牛犊体温稍高，大概38.5到39.5摄氏度，成年后就是38到39摄氏度。需要用兽用的温度计插进牛的肛门内进行测量，如果超出正常的范围，需要找出原因，是因为牛舍温度过高，还是肠胃不适等，如果一只牛长期处于偏低或是偏高的数据，并且牛的食量，精神，排便都非常正常，那有可能这只牛的正常温度就偏高。
5、日常防疫驱虫。在养牛的时候最怕的就是有疫情，一旦一只得病，很快就会传染给其他的牛，如果大部分的病，经济损失会非常的保重，所以日常的防疫工作非常的重要。可以针对当地容易突发的病情进行免疫引种，两种病的免疫需要间隔至少15天。而很多的传染病是通过虫类带来的，所以要定期进行驱虫。