一、苏打水的作用：
1、苏打水呈弱碱性。但是我们每天吃很多肉类、鱼类，都是酸性食物，造成人体内环境也是弱酸性。因此，需要进行酸碱平衡。那么，多吃些碱性食品更有利于身体健康(无肠胃病史)。
2、苏打水有利于养胃，因为苏打水能中和胃酸。如果胃酸分泌较少的话 长期饮用苏打水也会造成伤害。
3、苏打水有助于缓解消化不良和便秘症状。
4、美容：苏打水有抗氧化作用，能预防皮肤老化。柠檬 苏打水： 有助于增进食欲、预防皮肤老化、美容养颜。
二、苏打水的生产工艺:
原水→预处理粗滤→反渗透式超滤→无菌储罐→调配罐调配→臭氧消毒→精密过滤→灌装封盖→检验→喷码→缩标→装箱→瓶装苏打水成品
苏打水生产的主要设备:
1、水的净化：机械过滤，活性炭过滤，反渗透精滤
2、加入苏打进行调配：净化水储罐，调配罐，臭氧杀菌，精密过滤
3、灌装封口部分：冲瓶灌装封口一体机，喷码机，缩标机
三、苏打水灌装机生产线苏打水生产过程：
苏打水生产过程：
1、无菌压缩空气/蒸汽的制备：压缩空气经过专用过滤器过滤后成为无菌压缩空气/蒸汽，以供瓶盖消毒机使用。
2、消毒液的准备：通过消毒液制备系统、经检测后，在确定达到工艺要求后，由主机调用。
3、灌装区的空气净化：空气经过初效、中效和高效过滤器过滤后送入灌装区，使得灌装区达到百级（静态）净化标准。
4、pet瓶的消毒、清洗：回转式在线喷冲消毒。
5、瓶盖的消毒、清洗：瓶盖消毒采用渐开线浸泡式。
6、洁净物料的制备：洁净物料直接供给灌装主机灌装；物料回流经过回流罐回到调配罐。
7、冲瓶、冲盖水的制备：以臭氧水供冲瓶和冲盖使用。
8、产品的灌装、封盖：物料管道经过预先的cip清洗、消毒，物料在超洁净状态下完成充填，经过旋盖机进行封盖后成为成品。
设备：
1、无菌空气制备系统：采用无菌空气专用过滤器，主要为pet倾倒沥水、瓶盖吹送提供无菌空气。
2、洁净蒸汽制备系统：主要为无菌空气系统膜过滤提供洁干蒸汽杀菌。
3、消毒液制备及回收系统：主要用来配置、供给并回收消毒溶液。消毒液原液自动加入，其浓度测定为人工化学法。每分钟检测一次，保证消毒液的浓度恒定。根据消毒液的灭菌参数，以一定浓度和温度的消毒液作用于pet瓶内壁、外壁、瓶盖及无菌空气管路和无菌水管路，以及开机生产前的空间环境杀菌
4、供盖机及瓶盖消毒设备：完成瓶盖的提升、理盖、杀菌，通过传感器读取理盖料斗内瓶盖位置的信息，瓶盖会自动按要求被提升。瓶盖经过提升、理盖、杀菌、无菌水冲洗、无菌空气吹送等工序，并在洁净密封的状态下输送到拧盖盘处。
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