是不是有些食物在夏季还没有吃够啊，是不是在担心夏天过去了，我就再也吃不到那些好吃的了，其实不是的哦，现在的技术，即便不是当下季节所产的食物，都可以培育出来哦，所以不用太担心到秋季吃不到你喜欢吃的喽。有这样一种食物每个人都会爱上它的。秋后辣椒少不了，买2斤这样吃，运动少也无肚腩，好多人不知。那就是辣椒，即便你不喜欢吃它，但是在配菜当中都会用到它，所以辣椒在做菜中必不可少,今天将辣椒和香干配在一起也很好吃，而且是一种家常菜，简单易学，那么接下来就由小编我带你们一起来制作这样简单易做的辣椒炒香干吧！
辣椒炒香干
by 过眼云烟
配料：
豆腐干(香干) 150克、尖椒 2根、水发木耳 50克、蒜 一瓣、大葱 一段、干辣椒 5个、花生油 10毫升、生抽 10毫升、胡椒粉 1克、糖 2克、味精 2克
烹饪步骤：
1.准备新鲜的香干
2.斜刀切抹刀片。
3.尖椒洗净，水发木耳择洗干净。
4.尖椒切菱形片，木耳撕碎。
5.大蒜切片，大葱，干辣椒切段。
6.炒锅点火入油，入葱蒜，干辣椒爆香。
7.下入尖椒煸炒一分钟。
8.下入香干翻炒，淋入生抽炒香。调入胡椒粉，糖，味精，入木耳翻炒均匀。
9.出锅装盘即可。
烹饪小贴士：
1.香干选择瓷实，紧致些的，炒的时候，生抽的咸味够了，不需要加盐，如果喜欢味重的话就可以再加一点盐，喜欢辣的话，出锅时还可以淋辣椒油。
2.至于这个香干切法比较随意，辣椒切法也比较随意，随自己的感觉吧，想怎样切就怎样切，但是不可以不切哦。
3.辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素c，含有较多抗氧化物质。
这样的美食你要不要来尝一尝呢？
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