白糖是用甘蔗或甜菜的汁熬成的糖，是白色或微黄色的结晶，颗粒较小，味甜，供食用。白糖色白，干净，甜度高，由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成，是人们的日常膳食中也是必不可少的调味品之一。
温馨提示：吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生。糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用。不要多食。糖尿病患者不可吃糖。孕妇和儿童不宜大量食用白糖。产妇适合食用红糖，但不要时间太久，一般半月为佳。老年人阴虚内热者不宜多吃红糖。
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