香 气：具有纯正的小茴香香气。
香 味：小茴香特有的甜香味。
工艺特点：以小茴香油树脂为原料，辅以水溶性食用配料，经特殊工艺充分混合、制粒而成。
产品特性：
（1）具有与小茴香近乎相同的香气和风味，香气更好更浓，浓度相当于小茴香原粉的1.7--2倍，并可根据客户需求1--4倍浓度进行配制；
（2）完全溶解于凉水或温水中，风味可以完全释放；
（3）分散性好，耐高温，性能稳定。
产品应用：广泛应用于方便面、火腿肠、调味品、海鲜制品、膨化食品、速冻食品等。
用法用量：根据食品工艺特点或拌和、或喷涂于食品表面、或溶于水中腌制食品。参考用量：方便面、火腿肠0.1—0.3%；调味品、速冻食品0.1—0.2%。
质量指标：
项 目
执行标准qb/t2640-2004
企业内控指标
水分
≤20
≤10
砷（以as计）％
≤0.0003
≤0.0003
重金属（以pb计）％
≤0.001
≤0.001
菌落总数cfu/g
≤30000
≤500
大肠杆菌cfu/100g
≤90
≤30
包装规格：（5kg×2）/每箱 铝箔袋装。
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