盆栽蔬菜，赶紧种起来吧
所谓盆栽蔬菜，就是在花盆或其他容器内种植的蔬菜，供人们观赏和采摘食用。盆栽蔬菜可以作为微型盆景点缀居室，不但能将将庭院、阳台装扮得葱绿嫣红，最重要的是，它能吃！！！下面就看看几种适合在家种的几种蔬菜吧！
韭菜
韭菜一般适合在春季种植，但是只要养护得当，就可以一直收获哦！最主要是不用怎么管也能长的不错哦！
①播种：先把种子放到40℃的水中浸泡，除去瘪子并洗净。再把种子均匀地撒播在土壤中，并覆盖上1厘米厚的薄土，浇上足量的水。
②追肥：1周后，幼苗开始发芽。要保持土壤湿润。幼苗高至15厘米左右，应施一次腐熟有机肥。等到苗高至18厘米左右时，每周浇水一次，注意不能积水，有杂草要马上拔出。此时就能定植了。
③定植：定植前1天植株要浇透水，一般在没有阳光时进行。移植时，将几棵植株放到一起，但株距要大一些，使其有足够的生长空间。
芦笋
芦笋是一种营养丰富的蔬菜，被称为世界十大名菜之一，在国际市场上有“蔬菜之王”的美称。芦笋喜欢阳光、怕水淹、所以种植的时候避免低洼的湿地，阳台种植便给了它一个很好的生长空间。
芦笋喜欢阳光充足，排水良好的沙土，种植时株距保持在30厘米左右，覆盖8厘米厚的土，两周后再次培土，3天浇一次水即可。芦笋属于多年生植物，一次种植，25年都可采摘其嫩茎食用，很适合忙碌的现代人栽种。
芦笋含有一种谷胱甘肽物质，有排毒、抗炎、防癌的功效，对于第二型糖尿病和心脏病也有防治作用。还含有丰富的b族维生素、叶酸、维生素c、钙等，是很好的保健食物。
空心菜
空心菜基本上不用担心病虫害，容易种植，收获过最上面的一茬后，侧芽又能生长，向周围横向扩展生长，要求横向空间大，如果不及时收获，茎叶变得又粗又硬，所以说养护得当就可以一直吃哦！
从菜市场买回来的空心菜可以直接放到土壤中进行扦插，如果空心菜太长则需要截成10厘米的小段进行扦插。扦插时茎需要有3节埋入土下，3节露在土上，并将土压实。而且每天都需要浇水，一般4天左右就可以成活。
菠菜
***也是非常适合新手在阳台种植的蔬菜，将健康、无病虫害的种子均匀地撒播在土壤中。一周时间，小苗就长出来了，如果苗间隔过密，可进行间苗，将长势比较弱的苗拔掉，保持株距大约为3厘米。两周后，当小苗长出2～3片叶子后，可适当施肥，将肥料与土混合，撒在幼苗的根部。三周左右，植株长到大约10厘米高时，再施一次肥。
***有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素c、维生素k、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶q10等多种营养素。适合患有痔疮、便血、习惯性便秘、坏血病、高血压病、贫血、糖尿病、夜盲症，以及皮肤粗糙、过敏、松弛的人食用。
生菜
生菜有个好的特性，就是可以采摘外侧的叶子食用了，外侧叶子被摘掉后，中间的叶子就会渐渐地长大，这样多种几棵后，就吃不完了。
①将健康、无病虫害的种子均匀地撒播在土壤中，并覆土1厘米，等到温度达到20℃时，5天左右就可以发芽。
②育苗期不宜浇水过多，保证土壤湿润即可。