氯化镁
英文名称：magnesium chloride
cas 号：7791-18-6
cns 号：18.003
分 子 式：mgcl2
分 子 量：95.21
沸 点：1412℃（无水）
性 状：氯化镁常温下为白色结晶
性 质：易吸湿，溶于水。
产品用途：
1.固化剂、营养强化剂、呈味剂、日本清酒等的助酵剂、除水剂(用于鱼糕,用量0.05%～0.1%)、组织改进剂，因苦味较强,常用量小于0.1%。
2.小麦粉处理剂、面团质量改进剂、氧化剂、鱼肉罐头改质剂、麦芽糖化处理剂。
包 装：25kg/编织袋
出 厂 价：含量99.5% 3
功 能： 稳定剂和凝固剂
食品名称
最大使用量/(g/kg)
备注
豆类制品
按生产需要适量使用
武汉远成共创科技公司
18062666883
中国 武汉