土豆浓汤
用料
土豆中型1个；培根一片足以；洋葱一小块；牛奶适量或奶油；黄油适量；法香少许；盐；黑胡椒
做法
先处理一下材料吧，土豆洗净，去皮，切成小块，随便切一下就行，反正后面也要打成土豆泥；洋葱切丝，也是随便切切；培根切碎，切小块或是切丝都可以；你要有法香的话，再切点法香碎锅内放入一小块黄油，这时要小火，你用平底锅，或是小汤锅都可以黄油融化后，放入洋葱丝，不停的翻炒，把洋葱炒软就行然后放入土豆块，再炒一会这时加入清水，水不用加太多，能基本没过土豆就行了，加水只是为了把土豆煮软煮烂，煮土豆的汤汁可用可不用，所以水不必加的太多煮土豆的时候我们煎一下培根，不用放色拉油，它自己就会出很多的油，煎的时候要用木铲不停的翻炒，直到它的颜色变深，肉质变脆像这样，煎的焦焦的，脆脆的，搭配浓汤吃起来会非常的香~看看旁边的土豆是不是已经煮的差不多了，把煮软的土豆块和洋葱丝盛到搅拌机里，再加一点点剩下的汤汁，一起搅打成泥，如果你喜欢吃到一粒粒的土豆，就别打得太碎，自己根据需要处理就行了把刚才打好的土豆泥汤再倒回到汤锅中（这时的汤锅最好是空的，不要还有刚才煮土豆剩下的汤汁），你会发现搅打过的土豆泥非常的粘稠，这时就加入牛奶吧，根据你自己的需要，想汤稠点就放少点，想稀点就多放点，最好不要太稀，会影响它香浓的口感。你也可以加入奶油，家庭做加牛奶很方便，价钱也非常的便宜。最后加入盐、黑胡椒粉调调味，一开锅就算好了，这中间你最好不要偷懒，最好不停的搅拌，以免它糊底。最后撒上法香和培根就可以喝了(土豆)馒头
用料
普通面粉195克；南瓜泥110克；白糖45克；酵母2～3克
做法
南瓜切片蒸熟稻成泥晾凉和面南瓜面团揉光滑白面团揉一点点就够了分成各小份随意滚成这样的形状用筷子随意戳几个洞白面团搓成细小条用筷子把白条按入洞内表面抹上一点点可可粉（涂开抹均匀）发酵至比原来大1倍(现天气热做好基本就发酵好了具体看各自面团发酵情况而定)大火烧开蒸10分钟关火等5分钟在打开来吃土豆喽像不像酸辣土豆
用料
土豆2个；小米椒5个；大蒜2-3瓣；葱2根；油适量；醋适量；盐适量；啤酒2汤勺；白糖1小勺；白胡椒粉1小勺；生抽半汤勺；香油（芝麻油）少许；鸡精少许
做法
土豆去皮.大蒜去皮（我用的独头蒜）小米椒.葱洗净.不洗也行！不干不净吃了没病！小米椒.大蒜.葱切碎！土豆切条后放水里清洗二遍！我第一次把土豆切的这么随意.当真是不习惯的！我和娃说.老师是因为赶时间才切成这样粗粗的.娃说：哎呀.就是要这样切的啊！摊手.～锅里放油.放入大蒜.小米椒爆香.放入土豆...翻炒均匀.放白糖.白胡椒粉.生抽..翻炒均匀后...放入醋..醋的量根据伱喜欢的酸度～放入啤酒.或料酒.实在都木有.就放一点开水吧.炒至断生.放盐.葱花.香油...关火后放鸡精.（可不放）.装盘...真心可以吃两碗饭.～朴素的土豆片
用料
土豆；油；盐；生抽；糖；水
做法
土豆去皮，切片，然后用清水冲洗一下炒锅大火烧热之后下油，趁油还没烧热把土豆片放下去快速翻炒，让每一片上都裹上油依个人口味烹入盐、生抽，可以放少许糖提味儿不断翻炒土豆土豆快要熟的时候加入少许水，盖上锅盖中小火稍微闷一下，土豆片口感会比较软绵出锅装盘这盘放了一点孜然，和红椒粉上色，不加这两样也照样好吃！纽扣土豆饼
用料
土豆两个；玉米淀粉；盐少许
做法
土豆去皮切片蒸熟压成泥放入玉米淀粉揉成光滑的面团，醒10分钟擀成0.5厘米厚的片，用圆饼干模具切成圆形用筷子在圆形饼上扎两个眼儿做成纽扣的形状锅内放油，油热后放入纽扣饼，中火炸到饼浮上来即可韩式土豆饼（好吃又营养）
用料
土豆；鸡蛋；牛奶；盐；糖；糯米粉；食用油；葱花
做法
将土豆去皮切成厚片，上锅蒸20分钟至熟；将蒸熟的土豆用叉子碾成泥；在土豆泥中加入鸡蛋、牛奶、盐、糖混合均匀；一点点加入糯米粉，到粘稠适合的程度；将土豆泥揉成约50克一个的小团，锅中抹少许油，放入土豆团压扁，撒上葱花，小火煎至两面金黄即可。摆盘，开吃~宫爆鸡丁（土豆控）
用料
鸡胸肉1个大的；土豆2个；青椒2个；红制辣椒（老干妈）1~2勺；豆瓣（辣椒）【没有可以不放】1~2勺；酱油2~4勺；白糖适量；……掩鸡胸↓；盐适量；料酒适量；玉米淀粉适量；咖喱粉（不喜欢的可以不放）适量；葱适量
做法
准备了鸡胸、土豆、辣椒先掩鸡胸肉。切好鸡胸肉块。倒料酒、玉米淀粉、盐、咖喱粉（不放也可以），搅拌匀均。再放葱，搅拌均匀。搅拌好了，放边。切好土豆块倒油，多点，大火，炒土豆，放点盐。炒土豆过程中，顺便切辣椒，省时间。拿来老干妈和豆瓣（没有可不放，或换方法，去看下面小贴士）老干妈1~2勺+豆瓣1~2勺，酱油2~4勺（我的全是2勺，挺辣哈~）再放点白糖，根据你的口感。搅拌匀均好了。【如果你们承受不了辣度的话，可以减少放量~】（2014.9.4，老干妈一勺、豆瓣一勺、酱油三勺，白糖还是一勺，颜色很漂亮，吃了不怎么辣，味道挺不错~不过我最喜欢特辣，还是多放。嘿嘿~）土豆炒好之前，调小火一分钟，降降温。然后放进盘子。不需要倒油，直接放辣椒炒，不一会儿出锅。掩好了鸡胸肉。倒点油，鸡胸块放进锅里，要小火，因为生鸡肉里有水，容易油溅了。炒到不再溅了，调中火，直到炒熟了。中间分开，搅拌好的辣椒倒下来。【注意油溅】。搅拌后，鸡肉也混合。【有的容易黏锅，】土豆和辣椒全倒下来炒一炒，直到混合。先尝尝，咸不，糖适量不。如果咸的话散少许糖，炒均匀。然后关火。出锅喽~~挺辣~~微微甜~~炒土豆丝
用料
土豆1个；干辣椒3段；葱丝3克；糖5克；生抽3克；米醋5克；鸡粉3克
做法
去皮切片，防止土豆丝粗中有细，细中带粗，最好一口气切完，在炒之前一定要冲两三次水，把多余的淀粉冲走，并在清水里泡一会儿锅烧热放油，所谓“热锅凉油”炸辣椒或花椒，爆葱花，放土豆，放醋，然后是生抽、鸡粉，出锅土豆丝鸡蛋饼
用料
鸡蛋1只；土豆1只；普通面粉少许；盐少许；油锅底刷上薄薄一层即可
做法
土豆嗖成丝，用冷水冲一下。（是一位老阿姨教我的，别问为啥了，也可以不冲，看个人喜好哈）加入少许面粉，盐、鸡蛋，拌匀。面粉不要太多，不然太厚影响口感。搅拌成糊糊状，摇晃时有流动感是最好。盐根据自己的口味适量即可。平底锅刷上一层薄薄的油，小火，倒入搅拌好的糊，摊平，小火煎至金黄翻面，两面金黄即可出锅。出锅喽。孜然香辣小土豆
用料
小土豆750g；青红辣椒适量切碎；葱、姜、蒜适量切碎；孜然粉1茶勺tsp；肉豆蔻粉1/4茶勺tsp；辣椒粉1茶勺tsp；油、盐适量
做法
准备食材小土豆洗干净冷水下锅，开锅后煮10分钟，筷子或小刀刚刚能插进去，放凉后播去皮，在菜板上稍稍压一下。中小火锅里倒入油，把小土豆两面煎成金黄色盛出来备用。中火锅烧热后倒入一点油，加入大葱、姜、蒜、辣椒炒出香味。加入土豆、孜然粉、肉豆蔻粉煸炒匀，出锅前加入盐调味。土豆炖豆角
用料
豆角；东北大酱（黄豆酱即可，酱香浓郁的比较好！）；土豆；大蒜；油；葱花
做法
锅内放油，加葱花榨锅，然后加两勺大酱榨香下豆角翻炒，让每根都均匀裹上大酱加水，没过豆角，下土豆块，盖锅盖中火焖水快干时，开锅盖尝尝味道，如果不够味，再淋勺大酱下蒜片，大火翻炒收汁干锅土豆片
用料
土豆四五个；豆瓣酱一大勺；姜，蒜，葱，辣椒少许，自己口味可放可不放；猪肉切片；香菇，胡萝卜适量
做法
土豆削皮切片，用水浸泡后沥干起锅，倒入油。放入土豆片慢慢煎，直至土豆片外焦里软为最好，出锅装盘锅内放入少许油，先下姜片，蒜。放入一大勺豆瓣酱煸出香味后一次放入肉片，香菇和胡萝卜最后将土豆放入锅中，锅内加入少许开水进行翻炒，将水份煸干，放入葱出锅孜然香辣煎小土豆
用料
新鲜小土豆500克；葱白几根；洋葱1小块；小米椒或红泡椒适量；大蒜适量；油适量；白糖少许；生抽适量；啤酒或开水小半碗；盐适量；孜然粉一勺；熟白芝麻适量；香菜适量；鸡精少许
做法
小土豆撕去表面一层皮..清洗干净！放入锅中或高压锅中隔水蒸熟.我用的高压锅..快啊！啥？.伱问我的颜色为什么是这样？难道我会告诉我提前一晚把皮撕了.冰箱冷藏第二天做..然后拿出来就是这样了！蒸熟的小土豆.放菜板上.用刀背轻轻按一下.压扁了！来.给我装淑女的时候到了.千万不要用力压.直接压稀烂.碎了.伱这是要吃泥啊？平底锅里倒一层薄油.把小土豆放下去.小火慢煎.煎土豆时把葱白.洋葱.小米椒或红泡椒.大蒜切碎..香菜要用另外干净的菜板和刀切.因为这个不加热.碰到生东西不好！小土豆要翻面.2面煎至金黄.煎好的可以先夹出来.锅里底油爆香葱白.辣椒.洋葱.大蒜..放小土豆下去.放孜然粉.白糖.生抽.小半碗啤酒或开水..翻炒均匀..然后让它收汁.收一半时候放盐.这样烧土豆才能入味...不然.调料完全都是在表面.里面没有味道的！土豆收干后.放一点鸡精.搅拌均匀后关火.把熟白芝麻.香菜撒上..装盘..青椒土豆，素菜也可以香香的
用料
土豆1-2个，视大小而定；小青椒（最好不要用厚肉的菜椒3-4个；酱油依口味适量；花生油
做法
土豆去皮，切扇形薄片；热锅冷油下入土豆片，先小火后转大火煎至两面金黄手掰碎的青椒入锅后，大火翻炒几下，沿锅边加入适量的酱油，烹出酱油香出锅装盘清炒土豆丝
用料
土豆一大个；青椒一个；油盐各少许
做法
1.土豆去皮洗净切丝(我懒兼刀功差,所以用刨丝器),泡水十分钟(中途换两次水,去掉多余的淀粉质),然后再沥干水份,青椒切丝!2.锅烧热,倒油烧开(要很开很开,冒烟的那种)!3.把土豆丝和青椒丝倒进锅中,用大火快速翻炒,不停的炒,直至土豆丝变软(此过程大概需要1-2分钟,下盐,再翻炒均勻,上碟!4.喜欢吃辣的朋友可以切点干辣椒去炒,炒的时候再加点醋,就变成酸辣土豆丝了!醋溜土豆丝
用料
土豆；红辣椒
做法
土豆切丝洗净，冲掉些淀粉红辣椒切段（不喜欢辣的，中间切开，挖掉籽和白茎）油锅爆香蒜片（如果急忙忙，没有蒜也是一样的）直接下土豆丝和红椒，快速翻炒下，少许醋、盐、鸡精、一点糖，调味翻炒至土豆丝还有脆度即可出锅可乐土豆(超级下饭)～
用料
土豆2个；可乐300毫升；酱油5汤匙；料酒1汤匙；蒜瓣3瓣；盐适当
做法
土豆去皮切块，洗净。准备好锅，锅中倒水，把土豆下锅中火煮一煮，稍微软一点捞出，用凉水冲洗干净，把水分控干。锅中倒油，比平时稍微多一些，下土豆煎炸至金黄捞出。蒜切末，锅中倒油，放蒜炒出香味，在放土豆放适当盐快速翻炒，倒入可乐，4-5汤匙酱油，1汤匙料酒，大火煮3-5分钟左右，待汤汁变浓稠，关火，撒些芝麻装盘即可。凉拌土豆
用料
土豆两个大的；香菜2棵；辣椒油5-15克；白醋5克；蒜4瓣切碎；香葱2根切末；白砂糖5克；鸡精少量；香油5毫升；蚝油25克；盐3-5克；
做法
第一步要点：用削皮刀！用削皮刀！用削皮刀！土豆用削皮刀去皮，再接着用削皮刀把土豆削成条状薄片。然后把土豆条放清水里泡一下。（泡一下淀粉去除，会更脆。）把土豆放在案板上，用一只手按住它，另一只手削。第二步要点：只煮一分钟。下面的字仔细读！烧水。水开后，把土豆条放入，水再开的时候开始计时，煮1分钟。（片特别薄的话，土豆片变得透明就已经熟透，可能需要时间少于1分钟）捞出放冷水中。（因为土豆很薄，1分钟足够熟。如果不放心，就煮到你自己认为熟为止，不拦着你。）第三步要点：凉。再把土豆条捞出来沥干净水，可以多用凉水冲几次。（也可以装适当容器放入冰箱，使它的温度进一步下降。）把土豆放在一个大一点儿的碗里，方便一会儿拌匀。不建议直接在计划好上桌用的盘子中搅拌哦！蒜切末，香菜择嫩叶。或者准备其他佐料。最后一步要点：这是最显示你个人厨艺水平的步骤。1、先将香油倒入控水后的土豆片里，搅拌均匀，2、再将蒜末、香葱末或香菜加入土豆中，加白醋/香醋/陈醋（都可以）、盐、鸡精、白砂糖、蚝油慢一点搅拌均匀尝一口，盐味儿够吗？这个菜容易感觉淡。觉得不错进行下一步把土豆放入计划上桌的盘子中，最后浇辣椒油，或者再撒点芝麻。好上桌！香煎小土豆
用料
小土豆500克；食用油1大勺；盐适量；糖少许；孜然粉适量；椒盐少许；花椒粉少许；辣椒面少许；葱花适量
做法
小土豆不用去皮，刷洗干净。放入锅中加水再放入适量盐，煮15分钟左右，用筷子能从土豆中间轻易穿过即可，捞出沥干水分。用刀把土豆一个个拍扁。平底锅中倒油，放入拍扁的小土豆小火煎至两面金黄色。撒入所有调味料，晃动锅子使之分布均匀，最后撒上葱花兜匀即可出锅。趁热吃味道最好~~