虾是一种海鲜，营养品。虾丸汤是一种简单的食物，注意的是在做虾丸时，可以按各人喜好打粗细，加入料酒，盐，一个蛋清顺时针搅拌几分钟后，再加点淀粉顺时针搅拌几分钟。用勺子滚成丸子，觉得黏的话可以勺子沾点水再做就不黏了。虾本身就是一道简单的海鲜食品，再加上虾的肉质饱满有嚼劲，所以很容易出现在餐饮市场，并且大家也很喜欢。这样看来，大家是不是很想了解虾丸这道简单好做又美味的菜肴了呢，这汤一定要喝一碗，比人参汤滋补，这不是一道简单的食物啊。下面就详细地为大家介绍这道菜肴的做法和技巧吧。
蔬菜虾丸汤
by 瓶子1318
配料：
对虾 8个、胡萝卜 6片、西蓝花 1朵、油麦菜 1棵、耗油 半勺、生抽 1勺、细香葱 少许、淀粉 2勺
烹饪步骤：
1.准备食材，清洗后大虾去皮，胡萝卜切片
2.将所有食材放入料理机中
3.加入生抽
4.加入半勺耗油
5.将食材打碎
6.加入2勺淀粉继续打碎
7.锅中放水烧九成热后，用勺子将虾泥挖到锅中
8.开锅后放入青菜继续煮半分钟即可
9.完成啦
烹饪小贴士：
1.虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。 虾具有超高的食疗价值，并用做于中药材。
2.虾，虾米、开洋、曲身小子、河虾、草虾、长须公、虎头公。是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。
3.虾体长而扁，外骨骼有石灰质，分头胸和腹两部分，头胸由甲壳覆盖。腹部由7 节体节组成。头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能转动带有柄的复眼。
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