这菜是清草，多吃可以强体健身，搭配豆腐丝肉丝炒菜，下饭不错！
推荐：炒肉韭菜豆腐丝，属于快手菜。春季韭菜，还是很鲜美的。韭菜是壮阳草和洗肠草对人身体的健康很有益处。炒菜用韭菜也是百搭的，并且做菜的时间也是很快。还都是快手菜呐。韭菜炒鸡蛋，韭菜炒肉，韭菜炒土豆丝，韭菜炒豆腐丝都是我家经常炒的菜。而且每个菜都是独特的鲜美味道。
韭菜的营养好，做成包子饺子饼口感和味道都很鲜美。炒菜的韭菜还是宽的韭菜好吃，老话叫马莲韭菜，包馅还是用细的韭菜比较好，各取所需吧。韭菜就是吃新鲜的，在过个把月韭菜就南方过来的韭菜不好吃了，叫臭韭菜了。东北当地的韭菜，估计还得6月份才可以吃到吧。东北的季节就是要晚一些。
食谱：韭菜炒肉豆腐丝
食材：猪瘦肉一块，韭菜适量，植物油一勺，盐适量。
制作：1，瘦猪肉切成丝，这个是冷冻过的肉。
2，干豆腐切丝备用。
3，韭菜洗干净切成段备用。
4，热油炒瘦肉丝，此时火不要开得太大了。锅是聚能此时热量已经足够了。
5，翻的炒肉丝全部变色了，加一勺生抽翻炒。
6，韭菜可以下锅了，翻炒一下韭菜很快就变色熟了。
7，加盐翻炒均匀。菜就可以出锅了。
鲜美可口的小炒，简单快手菜，营养搭配也好，加点豆腐丝味更美。美味的小炒出锅了，特别鲜嫩口感下饭菜。
贴士：
1，新鲜的韭菜选购，用手掐一下，就知道韭菜的鲜嫩程度了。一定要买鲜嫩的韭菜，老韭菜口感柴。
2，炒菜的时候注意火不要开得太大了，本菜谱的锅是聚能的。
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