刀刃材料：3cr13
手柄 ：pp+tpr
包装方式：双面吸
外箱尺寸：54*44*26cm
配置：厨师刀、面包刀、万用刀
厨师刀：30.3*3.2cm
厨刀：26.2*3.2cm
面包刀：31.5*3.2cm
万用刀：22*2.1cm
果皮刀：19.2*2.1cm
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【刀具保养】
菜刀和我们的生活息息相关，有厨房就离不开菜刀。为了我们的身体健康，我们一定要注意每天擦拭刀具，保持刀具的清洁卫生，同时为使刀具保持良好的使用性能，使用菜刀时应认真阅读产品使用说明书，按刀具的使用功能正确使用。一般可遵循如下的方法：
1、使用斩切刀或骨刀斩骨时，要直上直下，勿左右摇摆。
2、刀具使用完毕用清水清洗，并用干净的用毛巾抹干刀体、刀根、刀背，并把毛巾裹在刀柄上，来回的转动，把刀柄抹干净，然后轻轻套进刀座内。
3、刀具应放于通风透气、没有酸碱腐蚀的地方。
4、定期复磨刀具，清除刀具上的污物，油渍、污渍等。随时保持每一把刀的最佳状态。
使用注意事项：
1.刀具使用后，请洗净拭干后在收藏。
2.为延长刀具使用寿命，请勿直接在厨房瓷砖或料理台上切割食物。
3.为安全起见，任何掉落中的刀具，请勿用手承接。
4.请勿以手指测试刀锋的锐利度。
5.道具放置及收藏请远离孩童易于触摸之场所。
目前采用的各类钢材的特点
三铬钢3cr13系列特殊钢
含碳（c）占0.28-0.35%、含铬（cr）12.8-13.5%等成份组成。
经过油淬火处理后，硬度可达到54-56 hrc。该钢质系列产品特点：锋利、易复磨、不易生锈。
四铬钢4cr13mov系列锻打钢材
含碳（c）占0.35-0.45%、含铬（cr）12.8-13.5%、含钼（mo） 0.5%含钒（v） 0.3-0.5%等成份组成。
经加热扩张后加以锻打，硬度可达到56-58hrc。该钢质系列产品特点：更锋利、防锈、具韧性、不易断脆、晶粒更细、易复磨。
七铬钢7cr17mo 系列军工钢材
含碳（c）0.68-0.75%、含铬（cr）16.7-17.5%，含钼（mo）0.5%等成份组成；经过油淬火处理后，硬度可达到58-60hrc。该钢质系列产品特点：更坚硬更锋利、持久、防锈、韧性高。
复合钢
几层材料是以爆炸产生的高温高压轧合的，外层侧面采用耐蚀性优良的低碳不锈钢、中间芯部材料则是高碳合金钢8cr13mov。通过热处理淬火后，外层由于采用的是低碳不锈钢材料，硬度值较低，一般在hrc48以下。规格有三层、五层复合钢。
复合钢具有复合层保护不易崩口、卷口。由于刀具刃口钢厚度减薄磨削加工容易，消费者在使用过程中便于修磨。五层复合钢刃口铜露出的部份溶出铜离子，具有抗菌性。
阳江市德意五金制品有限公司
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