| 主要有效成分低脂果胶 | 级别食品级 |
| 有效物质含量99％ | 主要用途增稠剂 |
| 品牌义天 | 产品规格25kg |
| 执行标准国标 | CAS25004 |
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【产品简介】
（1）技术指标：
胶凝度：100度±5度（us-sag法）
酯化度：25%-35%
半乳糖醛酸>65%
外观：淡黄色粉末
ph（1%水溶液）=2.8±0.2
水份<12%
灰份<5%
酸不溶性灰份<0.5%
粒度<60目
二氧化硫<5ppm
重金属<0.5ppm
(2) 用途，用量参考
果酱、果冻，起凝胶作用。用于低糖度食品，低脂果胶制成的果冻，可健胃，增加食量，解除铅中毒，是儿童的保健品。
参考用量0.3%-0.8%
粒粒橙及带果肉型饮料，起稳定作用，可解决粒粒橙及含果肉悬浮饮料的分层、粘壁问题，使果肉均匀分布在饮料中，且口感好。
【产品性状】
低脂果胶为白色或带黄色或浅灰色，或浅棕色粗至细粉。几无臭，口感粘滑，几乎不溶于乙醇及其他有机溶剂。
低脂果胶的用途：增稠剂；胶凝剂；稳定剂；乳化剂。用于果酱、果冻的制造、蛋黄、酱、精油的稳定剂，防止糕点硬化，改进干酪质量，制造果汁粉等。
限量：干酪8；罐装的蘑菇、芦笋、青豆、罐装的水果基质，婴幼儿食品、胡萝卜、冷饮10；罐装的沙丁鱼、鲭鱼20；稀奶油、乳脂干酪5；汤羹按gmp。
江苏义天生物工程有限公司
李女士
13913861380
江苏 南京 溧水区 硫岗路6号