红焖羊肉的制作讲究：选用鲜嫩山羊肉，配以精心研制的多味佐料，即有效地去除了羊肉膻味，增加了香味，同时又无中药味。红焖羊肉的特点是：上口筋、筋而酥，酥而烂、肉香不腻，汤红不辣、原汁原味、纯香不膻。由于羊肉温补平补的特点，加之进餐中又配以菊花茶，即便长期食用也不会“上火”，故而红焖羊肉可称得上是四季进补的一道美食。红焖羊肉作为美食中的精品，其营养价值及健身功能不言而喻。俗话说：“药补不如食补”这也是红焖羊肉让所有食客长期喜爱的重要原因。
红焖羊肉店是一个不断创新的品牌，根据不同的季节和消费者的饮食习惯，红焖羊肉店精心推出了羊蝎子火锅，鸳鸯鱼羊锅，夏季增加小锅涮肉及烤羊肉串，烤羊排、烤羊腿等多种美味，不管是哪一个年龄层次的消费者都可以在这里找到自己心仪的美食，一年四季都可以轻松获利。
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河南省新乡市鲜天下小吃培训中心联系人：赵老师
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正宗红焖羊肉培训课程：
１．红焖羊肉火锅的历史介绍以及特色特点、市场卖点介绍
２．红焖羊肉火锅所需原料羊肉的选择、采购、加工、处理、存放方法与技巧。
３．红焖羊肉火锅所需佐料、香料、配料等采选择、采购、调制
４．红焖羊肉火锅高汤熬制方法与技巧。
５．红焖羊肉火锅制作全过程及制作技巧传授
６．学员实践红焖羊肉火锅的制作及管理流程及制作注意事项。
７．复习制作技术，独立完成产品的制作。
８．反复实践操作，熟练操作流程。
红焖羊肉火锅市场优势：
红焖羊肉火锅简易为王：草原绿本着简易为王的原则，去繁为简。无厨房大灶，无油烟，无污染，不需要餐饮经验，不需要厨师技术，按部就班全套输出轻松掌握。红焖羊省人工，上锅快，翻台率高。既让客人省去好多等餐的时间，又保证了店主利润的增值。
２０１９特色小吃技术：百草梨膏糖．龙须酥，砂板糖，小米酥，龙须糖，梨膏糖，姜糖，白面江米条，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千页豆腐，不化皮冻技术，小米糕，杜浔花生酥，松孑酥．仿真唐僧肉素食，姜汁软糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窝糖，止咳食疗糖，不化姜糖．蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，鱼豆腐，土豆粉，麻辣条，等等
鲜天下教技术全部一次性收费，老师手把手教。鲜天下的每一项技术都是准确比例配方、学员现场实际操作、名师手把手教、入学签保会合同、随到随学、学期不限，学会为止、技术免费升级、终身技术免费跟踪服务。鲜天下口味独特，名师现场培训！欢迎考察，先品尝，口味好，再决定学习，不上当受骗。
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