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【乳清粉——简介】
乳清是乳制品企业利用牛奶生产干酪时所得的一种天然副产品，它是液态的，将乳清直接烘干后就得到了乳清粉，乳清粉中的乳清蛋白极低，一般为百分之十几，不超过百分之三十。因此乳清粉的价格也非常低廉。
【乳清粉——应用】
1、乳清粉用于乳猪料的乳清粉一般是含有65%～75%乳糖和大约12%粗蛋白的高蛋白乳清粉，也有用含75%～80%乳糖和约3%的粗蛋白的低蛋白乳清粉或者中蛋白乳清粉的。仔猪开食料中（6kg体重），用20%乳清粉时仔猪日增重最理想（dritz等.1993），超早期和早期断奶日粮中（2.2～5kg体重）通常应该用到20%～30%，而断奶过渡日粮（5～7kg体重）一般用到15%～20%乳清粉。
2、乳清粉能提供大量的乳糖，在仔猪消化道内发酵可产生大量的乳酸，降低ph值，帮助乳的消化，抑制致病细菌的生长，这对仔猪健康有主要意义；乳清粉中含有的高质量乳清蛋白在小猪体内有高消化率、良好的氨基酸型态、无抗营养因子的优点,亦含有白蛋白及球蛋白（血清蛋白），对肠道同样具有正面的影响,特别是免疫球蛋白，对肠道具有保护效果，能对抗大肠杆菌。乳清粉中亦含有乳过氧化酵素及乳铁蛋白，具有杀菌及制菌的功用。
【乳清粉——质量指标】
总灰分（gt-6）
7.0%~14.0%
脂肪
0.2%~2.0%
重金属（gt-16）
≤5mg/kg
乳糖
≤60.0%~75.0%
铅（gt-18-3）
≤0.5mg/kg
干燥失重（gt-19）
乳清粉
液态乳清
≤5.0%
≤92.0%
杂菌菌落数（gb4789.2）
≤50000个/g
大肠菌群（gb4789.3）
≤10个/g
沙门氏菌（gb4789.4）
阴性/25g
滴定酸度（乳酸汁）（ot-3）
酸型乳清
甜型乳清（试样中固形物含量为10.0%）
≥0.35%
≤0.16%
蛋白质（n×6.38）
10.0%~15.0%
新乡前进商贸有限公司是一家专业从事生产和销售各种医药原料与中间提取物，食品保鲜剂，食品增稠剂以及食品甜味剂的企业，公司主要销售木糖醇、瓜尔豆胶、果胶、苹果酸、阿斯巴甜等纯天然绿色环保型产品。公司经过近几年的创新发展，目前主导产品增稠剂销售规模在全国遥遥领先。产品畅销全国各地，并远销欧美、日韩、东南亚等80多个国家和地区。
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