食品常见检测项目
动物源性检测：采用pcr技术，对食品和饲料中牛、羊、猪、狗、鹿、兔、鹅、鸡、马、驴、鱼、猫等动物源性成分进行检测鉴定。
营养成分测试：常规营养成分、膳食纤维、微量元素、维生素、脂肪酸、氨基酸、糖类、其他。
食品毒理测试；急性经口、28天经口毒性试验、90天经口毒理试验，生殖毒理试验，致畸试验。
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小分子水检测概述
小分子团水活化性很强，具有强渗透力，强溶解力，强扩散力。水的含氧量高，能给人体内的组织细胞带来更多的氧。长自来水大分子团核磁测得水的半幅宽度为
110—130hz很难进出细胞膜。结合细胞膜水通道直径把小于 100hz
由6个水分子组成的水称为小分子团水。挑食的细胞只喝小分子团水。
相关标准
gb/t 14848-1993地下水质量标准
gb/t 50331-2002城市居民生活用水用量标准
gb 18918-2002城镇污水处理厂污染物排放标准
gb 3097-1997 海水水质标准
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食品添加剂检测的范围
产品类别：dbp，dinp，dmp等。
防腐剂：钠，山梨酸 (钾)，等。
甜味剂：甜蜜素，三氯蔗糖，糖精钠，安赛蜜，阿斯巴甜，山梨糖醇，木糖醇等。
酸度调节剂：富马酸，乳酸，酒石酸，苹果酸，柠檬酸等。
着色剂：日落黄，检测报告，柠檬黄，苋菜红，胭脂红，亮蓝，赤藓红，靛蓝。
增白剂：荧光增白剂，滑石粉，等。
其他：那非类，茶多酚，辣椒素，硼酸等
安全性：食品添加剂毒性经口试验
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