椪柑果实硕大,色泽鲜艳,皮薄易剥,肉质脆嫩,汁多化渣； 味道芳香甘美,食后有香甜浓蜜之感,风味独特,享誉中外。 芦柑果实可食率可达80%-85%,可溶性固形物含量12%-15%,每100毫升果汁含糖11-13克,酸0.5-1.0 克,维生素c25-35毫克,品质特别优良。 芦柑果实100克可食部分中含热量171.66焦耳、水分88.6克、蛋白质0.7克、脂肪0.3克、糖9.6克、纤维0.4克、灰分0.4克、钙25毫克、磷19毫克。椪柑的营养价值1. 椪柑富含维生素c与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用；
2. 椪柑内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇；
3. 椪柑皮可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故芦柑是预防冠心病的动 脉 硬化的食品，研究证实，食用芦柑可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转；食用效果椪柑味甘、酸，性凉；
有生津止渴、和胃利尿功效；
由于椪柑的果汁能清胃热，故凡膈烦热、口中干渴或酒毒烦热、食少气逆、小便不利者，皆可为滋养食疗果品。椪柑鲜果在12月下旬开始上市，保鲜果在鲜果上市后20天可以上市，上市时间可持续到翌年的3月中旬，敬请留意上市时间。
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何智星
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