产品名称：多层复合钢钻技炒锅
品牌：梦芝堂
颜色：不锈钢色
直径：32cm
适用人群：大众
适用对象：燃气、电磁灶通用
特点：无油烟、不粘锅
材质：18/10医用不锈钢，加工性能好，韧性高，安全可靠。
工艺技术：多层复合技术
产地：中国大陆
产品亮点：
01 健康好材质
18/10医用不锈钢材质
在20000吨的超高压力机下一次复合成型，结合多层复合不锈钢渗透层。
02超强聚热
多层复合结构 迅速导热
采用多层复合技术，聚能底设计，增加火焰传送面积，厚底薄壁，储热节能。
03浪花（压花）工艺
物理不粘，时间可鉴
蜂窝结构设计，减少食物与锅底的接触面，温度控制在油的挥发点内，突破不粘无烟新高度。
04原滋原味
无镀色 不掉色
锅体无镀色等表面处理，长久呈现晶莹透亮的外观质感。锅体遇热无金属渗析，烹饪更健康。
05隔热安全
不锈钢手柄 铆钉加固
人体工程学设计，隔热安全，手感超棒。
06 适用于各种灶具
好锅不挑灶具 省时、省电、省能源
电磁炉/电陶炉/燃气灶/电炉等热源统统适用
07清洗方便
一抹即净 更易清洗
不生锈、不粘锅，清洗不再有难度。
08 蒸煮多用
蒸炒一体 大有可为
炒锅、蒸锅一体，轻松搞定一桌美味。
产品细节：
１、炒锅钢化玻璃、可视锅盖
随时随刻掌握锅内食物烹饪进度。
２、锅盖真空密闭，压强保温
食物更入味，烹饪更迅速，锁住营养不流失。
３、铸钢空心防烫手柄
铆钉加固，结合流畅的质感设计，有效阻隔热传递。
４、蒸锅高拱锅盖
“水封效果”，有效防止食物水分流失。
５、蒸笼卡槽设计
密闭性好，锁住蒸汽不外流。
６、蒸汽孔均匀分布
加热面更广，食物更易熟。
产品使用原理：
梦芝堂不锈钢系列按照荷叶水珠自由滑动不粘原理，采用合金超导材料精铸而成，通过温度控制而达到物理不粘的效果。导热系数达175，是普通铁锅的4倍。不论火焰大小，加热锅体的任何部位，锅体始终保持均热均温。当食用油放入锅后，油会随锅均匀升温，食用油冒油烟的温度约为240℃，正常炒菜、爆炒不会产生油烟。当锅内放入食物，锅内的温度会迅速降低，继续加热锅体比普通锅升温快，从根源上扫除油烟，且爆炒比普通锅更快，所烹饪的菜肴不焦不糊，原滋原味，营养价值更高，口味更好。
附注：铁锅之所以冒烟，是由于导热性差，容易造成单点受热，整体受热不均匀，使加热的地方温度迅速超过240℃而引起局部食油裂解，加上铁锅表面密度粗糙，容易藏纳污垢，就算不放油干烧也会产生冒烟，还容易造成营养的流失。
锅具使用与保养说明：
使用前（先清洗）
先检查新锅里外是否有标签，如果有，得把标签撕去。有的标签粘贴紧，难以用手撕去，此时可在标签上滴几滴风油精，等风油精完全被标签吸湿后，就很容易撕掉了。
首次使用锅具前，可以先用白醋稍微加温后将锅具清洗一次，然后用水冲洗，内外擦干之后即可使用。
使用时（控制火候）
避免大火烧煮，不锈钢锅具具备快速导热的优点，无须再开大火，既节省燃气，又可有效防止粘锅、糊锅，还能避免锅具发黑发黄（由于天然气、煤气里边大多包含杂质，所以会导致锅底发黄发黑）。
使用后（保持干燥）
每次使用后请彻底清洗并擦干，避免食物油渍残留，温水清洗效果更好。
清洁可使用海绵、百洁布及洗洁精和不锈钢专用洁剂。
若有糊锅情况，建议用温水浸泡至温暖后再进行清洗。
不锈钢锅发黄、糊锅清洗方法：
1. 锅内倒入水和白醋；
2. 置灶具加热；
3. 倒去水，用百洁布、清洁剂趁热顺时针清洗锅身；
4. 清洗完毕后用抹布将锅身擦净。
烹饪易粘锅的食物：
1、先将锅清洗干净，并且擦干；
2、热锅3-5分钟；
3、等锅内温度达到一定程度，此时倒油即可直接放入烹饪时易粘的食物，适用于煎炸炒各种烹饪不粘底。
注意事项：
1、炒锅锅盖真空密闭，烹饪结束时需将锅盖揭开一条缝放置直至冷却。如需拔开气阀，会有蒸汽冒出，注意烫手。
2、因为锅盖的密闭性，锅内空气冷却后可能发生锅盖和锅身吸住不能打开的现象，请不要用力强行打开，只需将锅盖重新放在热源上小火加热，待蒸汽冒出后即可轻松开锅。
3、尽量不要使用钢丝球，强碱或强氧化性的化学药剂（如漂白粉、次氧酸钠等）刷洗锅具，会减少锅具使用寿命。
4、储藏时须放置在稳定的地方，以免锅具跌损，引起气密性的偏差。
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