蜂蜜，是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
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杭 州和蜂园保健品有限公司是一家集蜂产品生产、加工、销售的企业，坐落在中国蜂产品加工之乡——桐庐。公司新建厂房建筑面积4000多平方米，厂房设计、装 修符合gmp要求。公司目前的主要产品有：鲜蜂王浆、王浆干粉、蜂胶、蜂花粉、蜂蜡、蜂蜜及蜂胶胶囊等，产品远销日本、韩国、东南亚国家以及欧洲、澳洲国 家。2008年3月，被命名为杭州市农业龙头企业;
2008年4月，被命名为杭州市高新技术企业；
2008年12月，被授予浙江省科技型企业称号；
2009年5月，被授予杭州市科技创新十佳初创企业称号 公司以诚信、质量为宗旨，致力于科技创新、不断探索发展，本着造福人类的目标，将一如既往的发扬蜂蜜精神，把健康送给千家万户。
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