酵素的功效：酵素实际上是一种生物酶，酶的功效在于能加快各类生化反应的速度，比促进人体新陈代谢，促进脂肪的转化、促进肌肤新生等，让人体保持更加年轻的状态。此外，酵素还能够帮助人体排毒，清理肠道内和肝脏中的毒素，保持肠道和内脏的健康。最好的酵素是水果、蔬菜等植物发酵而成的酵素。
酵素梅能够润肠通便，排毒养颜，帮助消化，促进新陈代谢，酵素是人体内新陈代谢的催化剂，因为有酶存在，人体内才能够进行各项生化反应，青梅属于强碱性食物并含有各种果酸及多种氨基酸成分，经常服用可以改善人体的酸性体制，可以使肠道壁受损细胞快速修复，滋养肠黏膜，延缓细胞衰老。
酵素的使用在日常的生活中非常的普遍，这主要是由酵素这种物质的特殊功效以及它所扮演的重要角色所决定的。根据你的描述，首先要明确的一点就是，其实酵素在很大程度上可以称为酶，这样就好理解多了，因为上过生物课的人都知道，酶在生物体内无处不在，生物体的正常新陈代谢完全离不开酶，因为酶的催化作用简直是太重要了，有了酶的存在食物的消化速度、身体各个系统的运转效率就会发生极大的提高和改变。所以，同样的道理，酵素的作用就类似于酶的作用。
酵素是什么？
简单地说，酵素就是承担人类最基本的体内几千种酶的通称。
在中，酵素协助生物体分解各种物质，进行新陈代谢。无论，只要有生命存在就一定会有酵素的存在。体内物质的合成、分解、运输、排出、以及提供、维持最基本的生命活动都与酵素有着密切关联。如果没有酵素的存在，生物就不能成活，身体中酵素的多寡与其运作情形，与、健康、疾病、老化息息相关。
人体内已经发现的酵素有多少种?
在人体内，已经发现的有5000多种酵素存在，酵素的之所以多，是因为每一种酵素只具有一种功能，它的这种特性决定了它的数量。（有人比喻为：像一把钥匙开一把锁。）
每个脏器中各自存在着数千种酵素。
人体所有的、组织中，都存在着独立运作的代谢酵素。根据调查报告显示，光是在动脉中就发现98种不同的代谢酵素，而在、脑、肺、等各处，也存在着不同作用的代谢酵素。
酵素从来的呢？
维持生物体生命活动的酶，都是在生物体的内合成的。除了我们自身所含有的几千种酶以外，我们还需要从其他食物中摄取并在体内合成新的酶。
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