l-阿拉伯糖，又称树胶醛糖、果胶糖；是一种戊醛糖。在自然界中l-阿拉伯糖很少以单糖形式存在，通常与其他单糖结合，以杂多糖的形式存在于胶质、半纤维
素、果胶酸、细菌多糖及某些糖苷中。其对热和酸的稳定性高。
英文名：l-arabinose
分子式：c5h10o5
分子量：
150.13
性状：白色结晶粉末。无气味。比重1.585,熔点154-158℃，比旋度比旋光度[α]20d（c=5，h2o，24h）+100?～+104?
，沸点(℃)：160℃，易溶于水，微溶于醇，不溶于醚、甲醇和丙酮，12℃时1份溶于48份90%乙醇。
应用领域：
（1）食品和保健品：
糖尿病食品，减肥食品，健康功能食品，蔗糖添加剂
（2）药物：作为减肥和控制血糖的处方与非处方药品的添加剂或成药的赋形剂；
（3）香精香料合成的理想中间体；
（4）作为药物合成的中间体；
（5）有机合成、化学试剂。
l-阿拉伯糖，又称树胶醛糖、果胶糖；是一种戊醛糖。在自然界中l-阿拉伯糖很少以单糖形式存在，通常与其他单糖结合，以杂多糖的形式存在于胶质、半纤维
素、果胶酸、细菌多糖及某些糖苷中。其对热和酸的稳定性高。
英文名：l-arabinose
分子式：c5h10o5
分子量：
150.13
性状：白色结晶粉末。无气味。比重1.585,熔点154-158℃，比旋度比旋光度[α]20d（c=5，h2o，24h）+100?～+104?
，沸点(℃)：160℃，易溶于水，微溶于醇，不溶于醚、甲醇和丙酮，12℃时1份溶于48份90%乙醇。
应用领域：
（1）食品和保健品：
糖尿病食品，减肥食品，健康功能食品，蔗糖添加剂
（2）药物：作为减肥和控制血糖的处方与非处方药品的添加剂或成药的赋形剂；
（3）香精香料合成的理想中间体；
（4）作为药物合成的中间体；
（5）有机合成、化学试剂。
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